结论：在别人办事没办成且退一半钱后不给退，且没有直接证据的情况下，仍然可以尝试起诉，但胜诉的难度会较大，需要尽可能收集其他间接证据来支持你的主张。

分析说明：

1. 证据的重要性：

   • 在民事诉讼中，证据是法院认定事实、作出判决的基础。没有直接证据，如书面协议、转账记录、聊天记录等，来证明对方承诺办事并收取了费用，以及未退还剩余款项的事实，将使得诉讼变得困难。

2. 间接证据的收集：

   • 尽管没有直接证据，但你可以尝试收集其他间接证据来支持你的主张。例如，你可以寻找证人（如共同认识的人、了解情况的朋友等）来证明你与对方之间的交易和承诺；或者收集与对方的通话记录、短信、邮件等，虽然这些可能不直接证明退款事宜，但可以展示你与对方之间的联系和沟通情况。
   • 另外，如果你有通过银行转账等方式支付款项的记录，这些也可以作为证明你支付了费用的间接证据。

3. 诉讼风险与策略：

   • 在没有直接证据的情况下起诉，你可能会面临败诉的风险。因此，在决定起诉前，你需要仔细评估证据的充分性和诉讼的可行性。
   • 你可以考虑咨询专业律师，律师可以根据你的具体情况，帮助你分析证据、制定诉讼策略，并尽可能提高胜诉的可能性。

4. 其他解决途径：

   • 除了诉讼外，你还可以考虑通过调解、协商等方式解决纠纷。这些方式可能更加灵活、高效，且成本较低。
   • 如果对方愿意协商，你可以尝试与对方达成退款协议，并保留好相关证据（如书面协议、聊天记录等），以防对方反悔。

行动建议：

• 收集证据：尽可能收集所有与案件相关的间接证据，包括证人证言、通话记录、短信、邮件、转账记录等。
• 咨询律师：在决定起诉前，咨询专业律师，了解诉讼的风险和可行性，以及如何制定有效的诉讼策略。
• 考虑其他解决途径：如果诉讼风险较大或成本较高，你可以考虑通过调解、协商等方式解决纠纷。

后续法律后果提示：

• 如果起诉后败诉，你可能需要承担诉讼费用，且无法追回剩余款项。
• 如果胜诉但对方不履行判决，你可能需要申请法院强制执行，这可能会增加你的时间和经济成本。

如有进一步疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。