利息并不必须截止到立案之日，具体截止时间需根据实际情况和法律规定来确定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 在民间借贷中，如果借款合同或相关协议中明确约定了利息的支付期限或截止时间，那么应当遵循合同约定。例如，合同可能规定利息支付至借款全部还清之日，或者规定在某个特定日期停止计算利息。

2. 法律规定与司法实践：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。若借贷双方约定的利率超过年利率36%，超过部分的利息约定无效。但这并不直接规定利息必须截止到立案之日。
   • 在司法实践中，利息的截止时间通常取决于案件的具体情况和法院的判决。如果借款人未按时还款，出借人提起诉讼，法院可能会根据案件事实、合同约定以及相关法律法规，判决借款人支付至实际还款之日止的利息，或者判决至某个特定日期（如立案之日、判决生效之日等）的利息，具体取决于法院的裁量。

3. 特殊情况下的利息计算：

   • 如果借款人提前还款，且合同中有关于提前还款利息计算的约定，那么应当遵循合同约定。
   • 如果借款人逾期还款，出借人可能会要求借款人支付逾期利息，逾期利息的计算方式也可能在合同中有明确约定，或者根据法律规定进行计算。

4. 实际操作建议：

   • 对于出借人而言，在签订借款合同时，应明确约定利息的支付期限、截止时间以及逾期利息的计算方式，以避免后续纠纷。
   • 对于借款人而言，应仔细阅读借款合同，了解利息的计算方式和支付期限，确保按时还款以避免不必要的利息支出。
   • 如果发生纠纷，双方应积极协商解决，或者寻求法律途径解决。在诉讼过程中，法院会根据案件事实、合同约定以及相关法律法规进行判决。

总结来说，利息的截止时间并非固定为立案之日，而是需要根据合同约定、法律规定以及案件具体情况来确定。如果你在民间借贷中遇到利息计算或支付方面的纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。