结论：将自己承包的地里的土挖出来卖，这一行为可能涉及非法占用农用地罪、非法采矿罪等刑事责任，同时也可能面临民事赔偿和行政处罚。具体判例和法律后果需根据行为的具体情况、土地性质及当地法律法规综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、刑事责任角度
非法占用农用地罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
- 判例分析：若承包地属于耕地或林地等农用地，且挖土出售行为改变了土地用途，造成了土地的严重毁坏，则可能构成非法占用农用地罪。具体判例中，法院会综合考虑非法占用的土地面积、毁坏程度、行为人的主观故意等因素来判定罪责。
非法采矿罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条，违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 判例分析：若承包地下的土属于矿产资源（如某些特殊土质），且挖土出售行为未经许可，则可能构成非法采矿罪。法院在判决时会考虑采矿的价值、数量、对矿产资源的破坏程度等因素。
二、民事责任角度
- 土地复垦与赔偿：
- 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，非法占用或破坏土地的行为人需承担土地复垦责任，并赔偿因土地破坏给土地所有者或使用者造成的损失。
- 判例分析：在民事诉讼中，法院可能判决行为人承担土地复垦费用，并赔偿土地所有者或使用者因土地无法正常使用而产生的经济损失。
三、行政责任角度
- 行政处罚：
- 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国矿产资源法》等相关法律法规，非法占用或破坏土地的行为可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令限期改正等。
- 判例分析：在行政处罚案例中，相关部门会根据行为的性质、情节和后果，依法对行为人作出相应的行政处罚决定。
四、综合建议
- 立即停止违法行为：若您或他人正在实施此类行为，应立即停止，以避免进一步的法律后果。
- 咨询专业律师：由于此类案件涉及刑事、民事和行政多个法律领域，且具体情况复杂多变，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和辩护策略。
- 积极配合调查：若已被相关部门调查或起诉，应积极配合调查工作，如实陈述事实，提供相关证据，以争取从轻或减轻处罚。
示例：假设某村民未经许可，擅自将其承包的耕地下的土挖出出售，用于建筑用途。该行为不仅改变了土地用途，还造成了耕地的严重毁坏。在此情况下，该村民可能面临非法占用农用地罪的刑事指控，同时需承担土地复垦和民事赔偿的民事责任，还可能受到行政处罚。
进一步思考：在处理此类案件时，需充分考虑土地的性质、用途、破坏程度以及行为人的主观故意等因素。同时，不同地区的法律法规和司法实践可能存在差异，因此需结合当地的具体情况进行综合分析。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。