当车辆被他人开走且不归还时，你可以根据以下步骤来维护自己的合法权益：
明确情况，分类处理
若对方经你许可驾驶后不还：
- 这构成了一种民事纠纷。你可以向当地法院提起民事诉讼，要求对方停止非法占据并返还车辆，同时追讨因车辆被占用期间给你造成的经济损失，如交通费用、车辆折旧费等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无权占有动产者，权利人有权请求返还原物并要求赔偿损失。
若对方未获你许可私自开走：
- 这种行为可能涉嫌盗窃罪或侵占罪。你应立即向当地公安机关报案，详细描述情况并提供相关证据，如车辆信息、对方身份信息、事情经过等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的秘密窃取车辆构成盗窃罪；合法占有后非法据为己有且拒不退还，可能构成侵占罪。
具体处理步骤
立即报案：
- 发现车辆被开走后，第一时间向公安机关报案。报案方式多样，包括直接前往公安机关、拨打110报警电话或发送短信报案，以及利用网络办案通道进行报案。
- 配合警方调查，提供车辆信息、对方身份信息及事情经过等关键信息。
保留证据：
- 收集车辆权属证明，如购车发票、车辆行驶证、车辆登记证书等。
- 收集车辆被开走时的监控录像、证人证言等证据，以证明车辆是在未经同意的情况下被他人开走的。
- 保留与对方的沟通记录，如短信、邮件、通话记录等，作为后续法律程序的证据。
联系保险公司（如适用）：
- 如果车辆购买了盗抢险，应立即联系保险公司并提交相关报案材料，协助保险公司进行理赔调查。
办理相关手续：
- 到报社办理登报声明，声明车辆被盗，以避免因车辆被盗而产生的法律责任。
- 到养路费稽核处办理停驶手续，确保在被盗期间不会产生额外费用。
沟通协商与第三方介入：
- 尝试与开走车辆的人友好沟通，明确表达归还车辆的意愿，并设定合理期限。
- 如沟通无果，可考虑寻求人民调解委员会调解，通过第三方促使双方达成和解协议。
采取法律途径：
- 若对方拒绝归还车辆，可通过委托律师向对方发送律师函，正式告知其行为的违法性质，并要求归还车辆。
- 如其他方法均无法解决问题，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方返还车辆并赔偿损失。
注意事项
- 保持冷静：在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免加剧矛盾或引发不必要的法律纠纷。
- 关注进展：及时关注案件的进展情况，与警方和法院保持沟通，确保自己的权益得到妥善处理。
- 预防措施：加强车辆的安全防范，如不轻易将车辆借给他人、安装车辆定位系统等。提高法律意识，了解相关法律法规，以便在类似事件发生时能够迅速做出反应。
总结与建议：面对车辆被他人开走且不归还的情况，你应首先明确情况并根据对方是否获得许可进行分类处理。然后按照具体处理步骤逐一操作，包括立即报案、保留证据、联系保险公司（如适用）、办理相关手续、沟通协商与第三方介入以及采取法律途径。在整个过程中，保持冷静、理性，并注重证据的收集和保留是至关重要的。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。