针对您提出的“未成年构成轻伤二级怎么判刑和赔偿多少钱”的问题，我将从判刑标准和赔偿标准两个方面进行详细解答。
判刑标准
总体原则：
- 未成年人犯罪，根据法律规定，应当从轻或者减轻处罚。
- 对于已满十六周岁的未成年人，如果故意伤害致人轻伤二级，一般会在三年以下有期徒刑、拘役或者管制的量刑范围内进行处罚，并会从轻或减轻处罚。
- 对于已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，除非犯有特定重罪（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等），否则不承担刑事责任。在此情况下，由于伤害为轻伤二级，因此一般不追究刑事责任，但会责令家长或监护人进行管教，必要时依法进行专门矫治教育。
- 对于不满十四周岁的未成年人，不负刑事责任，但需家长或监护人加强管教。
量刑考虑因素：
- 法院在量刑时会综合考虑未成年人的年龄、犯罪动机、手段、后果以及悔罪表现等因素，以确保判决的公正性和合理性。
赔偿标准
赔偿方面，主要包括因伤害造成的直接物质损失，具体项目及计算方式如下：
医疗费：
- 根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。这包括挂号费、检查费、治疗费、药品费等实际支出的费用。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理天数计算。如果护理人员有收入，参照误工费的规定；如果无收入或雇佣护工，则参照当地护工劳务报酬标准。
交通费：
- 根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需凭正式票据。
营养费：
- 根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，一般每天有一定的补助标准。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定，根据住院天数计算。
误工费（若适用）：
- 如果受害人因受伤无法工作导致收入损失，根据其误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按最近三年的平均收入计算。
赔偿计算示例：
假设未成年人甲故意伤害他人致轻伤二级，受害人住院10天，花费医疗费5000元，护理人员为其母亲（月收入3000元，护理10天），交通费500元，营养费按每天30元计算10天，住院伙食补助费按每天50元计算10天。则：
- 护理费：3000元 ÷ 30天 × 10天 = 1000元
- 营养费：30元 × 10天 = 300元
- 住院伙食补助费：50元 × 10天 = 500元
- 总赔偿金额 = 医疗费5000元 + 护理费1000元 + 交通费500元 + 营养费300元 + 住院伙食补助费500元 = 7300元
注意事项：
- 具体赔偿金额需根据实际情况详细计算，不同地区经济水平和赔偿标准存在差异。
- 在某些情况下，还可能涉及精神损害抚慰金等赔偿项目，具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素酌定。
综合考虑与建议
在处理未成年人致人轻伤二级的案件时，应全面考虑未成年人的身心特点、犯罪情节及社会影响。家庭和社会应加强对未成年人的法制教育和道德引导，预防类似事件发生。同时，对于受害者，应依法进行赔偿，以维护其合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。