掰手腕给对方掰骨折了，是否有责任需根据具体情况分析，主要遵循自甘风险原则、过失侵权原则及组织者安全保障义务。以下是对这一问题的详细分析：
自甘风险原则：
- 掰手腕作为一种具有一定风险性的体育活动，参与者通常被视为自愿接受活动带来的潜在风险。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十六条的规定，自愿参加具有一定风险的文体活动，因其他参加者的行为受到损害的，受害人不得请求其他参加者承担侵权责任，除非其他参加者对损害的发生有故意或者重大过失。
- 适用情形：若双方都是成年人，对掰手腕的风险有充分认知，且自愿参与。在正常比赛过程中，一方因自身原因（如体质、技巧等）导致受伤，另一方无故意或重大过失，则损害后果一般由受伤者自行承担。
过失侵权原则：
- 若一方在掰手腕过程中存在故意或重大过失，导致对方受伤，则需承担相应的法律责任。
- 故意：指一方明知自己的行为会导致对方受伤，仍积极追求或放任结果发生。如使用超出正常比赛范围的危险动作导致对方受伤。
- 重大过失：指行为人因疏忽或懈怠而未尽到一般人在相同情况下应有的注意义务。如明知对方手臂受过伤仍大力施压，导致对方旧伤复发或新伤产生。
- 责任承担：故意或重大过失方需赔偿受伤者的医疗费、误工费、护理费等合理费用。
组织者安全保障义务：
- 若掰手腕活动是由特定组织或个人组织的，组织者需承担一定的安全保障义务。
- 适用情形：组织者未对比赛场地进行合理安排、未对参赛人员身体状况进行基本了解和筛选、未提供必要的医疗救助等，导致参赛者受伤。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，经营场所、公共场所的经营者、管理者或群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 责任承担：组织者因未尽安全保障义务而需承担相应的赔偿责任。
实际应用中的建议：
- 在参与掰手腕等具有一定风险性的体育活动时，应充分了解活动风险，并做好防护措施，以降低意外发生的可能性。
- 若因掰手腕导致对方受伤，应首先评估自身是否存在故意或重大过失行为。若存在，应积极承担赔偿责任；若不存在，且对方也无法证明你存在故意或重大过失，则可能无需承担赔偿责任。
- 若活动是由组织者组织的，组织者应尽到安全保障义务，如提供安全的比赛场地、必要的医疗救助等。若组织者未尽到义务导致参赛者受伤，组织者需承担相应的赔偿责任。
特殊体质考量：
- 若伤者自身存在特殊体质（如骨质疏松），在正常掰手腕强度下较常人更易受伤，对方若无故意或重大过失，一般不承担主要责任。但特殊体质并不完全排除对方责任，若对方行为存在一定过错，仍需在过错范围内承担相应责任。
总之，掰手腕给对方掰骨折了是否有责任，需根据具体情况分析。若双方均无明显过失，则损害后果一般由受伤者自行承担；若一方存在故意或重大过失，则需承担相应责任；若组织者未尽安全保障义务，亦需承担相应责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。