结论：针对您提出的“黄金放衣服里面拿去干洗了不见了，店家不承认，能否打侵占官司”的问题，不能直接打侵占官司，但可以考虑通过其他法律途径来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：

一、侵占罪的法律构成及不适用性

侵占罪，是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。然而，在您的情况下，黄金并非店家主动保管的财物，而是您遗忘在衣物中的物品。店家在不知情的情况下取得该物品，并不构成侵占罪中的“非法占有”。此外，侵占罪通常要求数额较大，且需要明确的证据证明店家有非法占有的故意，这在您的案件中可能难以证明。

二、可能的法律途径

1. 民事侵权诉讼：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 分析：如果店家在干洗过程中未尽到合理的注意义务，导致您的黄金丢失，那么店家可能构成侵权。您可以收集相关证据，如干洗店的监控录像、干洗单据、黄金的购买凭证等，以证明店家的过错和您的损失。
   • 建议：向法院提起民事侵权诉讼，要求店家赔偿您的损失。

2. 协商和解：

   • 分析：在提起诉讼之前，您可以尝试与店家进行协商和解。通过沟通，了解店家的态度，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由，同时听取店家的意见和解释。

3. 投诉举报：

   • 分析：如果店家拒绝协商或赔偿，您可以向相关的消费者保护机构或市场监管部门进行投诉举报。这些机构可能会介入调查，并协调双方进行解决。
   • 建议：在投诉举报时，提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够更好地了解事情经过并作出处理。

三、注意事项

• 证据收集：在采取任何法律行动之前，务必收集并保存好所有相关证据。这些证据将对于证明您的诉求和店家的过错至关重要。
• 法律程序：了解并遵循相关的法律程序。无论是提起诉讼还是进行协商和解，都需要按照法律规定的程序进行操作。
• 专业咨询：如果您对法律程序或相关法律规定不熟悉，建议咨询专业律师（即我，董文宇律师）的意见。我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。

最后，虽然不能直接打侵占官司，但您仍然有多种法律途径可以选择来维护自己的权益。希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。