食品生产企业双随机抽查的法律依据主要来源于《中华人民共和国食品安全法》及相关配套规定。以下是对此问题的详细解答：

1. 《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条，县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权对食品生产经营者进行定期或者不定期的监督检查和抽样检验。这种抽查方式往往采取“双随机”原则，即随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员，以确保抽查的公正性和有效性。
   • 该法条还规定了，在监督检查和抽样检验过程中，如果发现食品生产经营者存在违法行为，食品安全监督管理部门有权采取相应的行政措施，如查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品，以及查封违法从事生产经营活动的场所等。

2. “双随机”抽查的具体实施：

   • “双随机”抽查是市场监管领域的一种重要监管方式，旨在提高监管的公正性和效率。在食品生产企业的监管中，这一原则同样适用。
   • 随机抽取检查对象意味着所有食品生产企业都有可能被选中进行抽查，从而避免了选择性执法和人情执法的问题。
   • 随机选派执法检查人员则确保了检查的公正性和客观性，减少了人为因素对检查结果的影响。

3. 相关配套规定：

   • 除了《中华人民共和国食品安全法》外，还有一些配套规定对食品生产企业的双随机抽查进行了具体规范。例如，市场监管总局可能会发布关于双随机抽查工作的指导意见或实施细则，对抽查的程序、标准、结果处理等方面进行详细规定。
   • 这些配套规定为食品生产企业的双随机抽查提供了具体的操作指南，确保了抽查工作的规范性和有效性。

法律建议：

• 对于食品生产企业而言，应当严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关配套规定，确保生产经营活动的合法性和合规性。
• 企业应当积极配合食品安全监督管理部门的双随机抽查工作，如实提供相关资料和信息，不得拒绝或阻挠检查。
• 如果企业在抽查过程中被发现存在违法行为，应当积极配合调查和处理工作，及时整改并消除安全隐患。

可能后果：

• 如果食品生产企业拒绝或阻挠双随机抽查工作，或者提供虚假资料和信息，可能会面临行政处罚，如罚款、停产整顿等。
• 如果企业存在严重的食品安全违法行为，还可能面临刑事责任追究。

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