结论：若一审胜诉后对方仍不同意解除保全，您可以通过申请法院解除保全措施、提供反担保解除保全、等待保全期限届满自动解除或针对对方行为提出异议或诉讼等多种途径来维护自身权益。

详细分析：

1. 申请法院解除保全措施：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，保全措施是为了保障将来判决的执行或避免财产遭受损失而采取的临时性措施。一旦判决生效且您胜诉，保全的目的已经实现或不再必要，您可以向法院申请解除保全。
   • 操作流程：您需要准备一份书面申请，详细说明一审胜诉的情况，以及保全措施已不再必要或已实现其目的的理由，并提交给一审法院。法院在审查后，若认为您的申请有理，将会裁定解除保全。

2. 提供反担保解除保全：

   • 适用情况：如果对方坚持不同意解除保全，且您认为保全措施给您带来了不必要的困扰或损失，您可以考虑提供反担保来解除保全。
   • 操作方式：反担保通常是以提供等值或超值的财产或信用作为担保，以换取法院解除对您的财产或行为的保全。您需要与法院沟通，了解具体的反担保要求和流程，并按照要求提供相应的担保。

3. 等待保全期限届满自动解除：

   • 法律依据：保全措施通常有一定的期限限制，一旦期限届满，保全措施将自动解除。
   • 注意事项：虽然这是一种被动的解决方式，但如果您认为等待期限届满不会给您带来太大的损失或困扰，也可以选择这种方式。不过，需要注意的是，如果对方在保全期限内提出了上诉或采取了其他法律行动，保全期限可能会延长。

4. 针对对方行为提出异议或诉讼：

   • 适用情况：如果对方无正当理由坚持不同意解除保全，且其行为已经给您造成了实际损失或困扰，您可以考虑针对对方的行为提出异议或诉讼。
   • 操作方式：您可以向法院提出书面异议，说明对方不同意解除保全的无理性以及给您造成的损失。如果异议被驳回或您认为需要进一步维护自身权益，还可以考虑提起诉讼，要求对方承担因不当保全给您造成的损失。

建议与提醒：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要与对方发生不必要的冲突或争执。
• 及时与法院沟通，了解保全措施的最新状态和可能的解除方式。
• 如果您对法律程序或相关规定不熟悉，可以考虑咨询专业律师（即我本人，裴育律师，专注于公司事务、经济纠纷、合同纠纷、行政纠纷领域）以获取更具体的法律建议和指导。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。