遭遇合同诈骗且协商后对方仍不还钱，你可以通过以下途径来有效维护自身权益：
一、立即收集并固定证据
证据类型：
- 书面材料：包括合同文本、付款凭证（如转账记录、收据）、沟通记录（邮件、短信、聊天记录）等，这些材料应能证明合同的存在以及对方的违约或欺诈行为。
- 电子数据：如录音、视频、社交媒体互动记录等，这些数据在证明对方欺诈行为时可能起到关键作用。
- 证人证言：如果有第三方见证人或知情者，他们的陈述内容也可能成为重要证据。
注意事项：
- 确保所有证据真实、合法且有效，避免使用非法手段获取证据。
- 对证据进行妥善保存，防止丢失或损坏。
二、向公安机关报案
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条，合同诈骗构成刑事犯罪。以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，将受到刑事处罚。
报案流程：
- 携带收集到的证据，前往当地公安机关经济犯罪侦查部门（经侦大队）报案。
- 公安机关会对报案材料进行审查，如果认为有犯罪事实需要追究刑事责任，就会立案侦查。
后续处理：
- 一旦立案，公安机关将展开调查，收集犯罪嫌疑人实施诈骗的证据，并可对犯罪嫌疑人采取相应的强制措施。
- 若犯罪嫌疑人被抓获且案件经法院审判认定构成合同诈骗罪，在刑事诉讼过程中，你可通过刑事附带民事诉讼的方式要求犯罪嫌疑人返还被骗财物。
三、通过民事途径追讨损失
提起民事诉讼：
- 适用情况：当诈骗行为不构成刑事犯罪，但存在合同纠纷时，或者刑事程序无法挽回全部损失时，可考虑通过民事诉讼解决。
- 诉讼流程：
- 准备起诉状，明确原告和被告的身份信息、诉讼请求（如要求返还财物、赔偿损失等）、事实和理由，并准备好支持自己主张的证据材料。
- 将起诉状和证据材料提交给有管辖权的法院立案庭进行审查。符合立案条件的，法院将予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。
- 法院立案后将安排开庭审理，双方当事人在法庭上进行举证、质证和辩论。法院将根据查明的事实和相关法律规定作出判决。
申请财产保全：
- 为防止对方转移资产，可在诉讼中申请冻结其银行账户、查封房产等财产。
- 需提供担保并按法院要求提交申请书及相关证据。
执行生效法律文书：
- 若法院判决支持你的诉求但对方拒不履行，可申请强制执行。
- 执行措施包括查询、扣押、拍卖被执行人财产，限制高消费、列入失信名单，对有能力而拒执者采取司法拘留等。
四、加强风险防范意识
自我反思：
- 考虑自己在合同签订或履行过程中是否存在过错或疏忽，以便在未来避免类似情况。
预防措施：
- 在签订合同时务必仔细审查合同条款，确保双方权利义务明确且合法合规。
- 对于可疑的合同或交易要保持警惕，及时咨询专业人士的意见。
- 考虑在合同中约定争议解决方式，如仲裁或诉讼，并明确管辖法院或仲裁机构。
总结与建议：
面对合同诈骗且对方不还钱的情况，你应保持冷静并采取积极的措施来维护自己的权益。首先，立即收集并固定证据；其次，向公安机关报案以追究对方的刑事责任；同时，通过民事途径追讨损失，包括提起民事诉讼和申请财产保全；最后，加强风险防范意识，避免未来再次遭受类似的欺诈行为。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。