结论：您可以报警，邻居的行为可能涉嫌侵犯您的人格权，警方会根据具体情况进行调查处理。

详细分析：

1. 邻居行为性质：

   • 邻居在您吃饭时故意吐口痰，这一行为不仅不卫生，更可能被视为对您的一种侮辱或挑衅，侵犯了您的人格尊严。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，每个人都享有受尊重的权利，不得受到侮辱、诽谤等侵害。

2. 报警的合理性：

   • 面对此类侵犯人格权的行为，您有权向警方报案。警方会依法进行调查，如果确认邻居的行为构成违法或犯罪，将会采取相应的法律措施，如警告、罚款、拘留等，以维护您的合法权益。

3. 可能的法律后果：

   • 如果邻居的行为被认定为违反治安管理，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，他可能会面临警告、罚款或行政拘留等处罚。
   • 如果邻居的行为情节严重，构成犯罪，如侮辱罪等，他还可能面临刑事责任的追究。

4. 其他建议：

   • 在报警的同时，您也可以考虑与邻居进行沟通，尝试通过协商解决问题。如果沟通无果，或者您认为邻居的行为已经严重影响到您的生活，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求邻居停止侵害、赔礼道歉，并可能要求赔偿精神损失等。
   • 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供给警方或法院。

后续行动建议：

• 立即报警：如果邻居的行为持续发生，且对您造成了明显的困扰和不适，建议您立即向当地警方报案。
• 收集证据：在报警前或报警后，尽量收集相关证据，以支持您的主张。
• 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与邻居发生直接冲突，以免事态升级。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。