结论：五保户与村委会签订协议约定死后遗产归村委会，若五保户欠有债务，其债务的承担需分情况讨论，一般而言，若遗产足以清偿债务，则从遗产中清偿；若遗产不足以清偿债务，且无其他责任承担主体时，债务可能无法得到完全清偿。

分析如下：

1. 遗产与债务的关系：

   • 根据一般的法律原则，被继承人的债务应由其遗产来清偿。如果五保户的遗产足够清偿其债务，那么应当首先用遗产来偿还债务，剩余的部分再按照协议归村委会所有。
   • 如果五保户的遗产不足以清偿其全部债务，那么债权人只能就遗产的实际价值主张清偿，超出部分，除非有特定的法律规定或协议约定，否则债权人通常无法获得全额清偿。

2. 协议的法律效力：

   • 五保户与村委会签订的协议，如果是在双方自愿、平等、公平的基础上签订，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议是具有法律效力的。
   • 协议中约定死后遗产归村委会，这是双方对遗产处置的一种约定，但这种约定并不免除五保户生前所负债务的清偿责任。

3. 债务清偿的顺序：

   • 在处理五保户的遗产时，应首先清偿其生前的合法债务，包括税款等。只有在清偿完所有债务后，剩余的遗产才能按照协议或法律规定进行分配。
   • 如果五保户的遗产在清偿完债务后已所剩无几，甚至不足以清偿债务，那么村委会可能无法按照协议获得全部或部分遗产。

4. 特殊情况下的债务承担：

   • 如果五保户的债务是由于其违法行为或故意行为造成的，且该行为与村委会无关，那么村委会通常不承担该债务的清偿责任。
   • 如果五保户在生前有特定的财产或收入来源用于清偿债务，且这些财产或收入来源并未纳入遗产范围，那么这些财产或收入应优先用于清偿债务。

建议：

• 对于债权人而言，如果五保户欠有债务且已去世，应及时向相关部门申报债权，并参与遗产的分配过程，以确保自己的权益得到保障。
• 对于村委会而言，在接收五保户的遗产时，应仔细审查其债务情况，确保遗产的合法性和完整性。如果发现五保户欠有债务，应及时与债权人沟通协商，妥善处理债务清偿问题。

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