结论：儿子成年后，父母让其“滚出这个家”是否构成犯罪，需结合具体情况判断。一般情况下，单纯的言语表述不构成犯罪，但若导致孩子生活无着、流离失所或遭受身心伤害，则可能触犯遗弃罪或家庭暴力相关法律。以下从不同角度进行详细分析：

一、成年子女的独立生活能力与法律地位

1. 能独立生活的成年子女

   • 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年人为完全民事行为能力人，可以独立实施民事法律行为。父母在子女成年后，不再负有法定的抚养义务。
   • 分析说明：对于已经成年且能够自给自足的子女，父母有权决定其是否继续居住在家中。因此，从法律层面讲，父母将这类子女“赶出家门”或让其“滚出这个家”，一般不构成违法行为。
   • 实际案例：如成年子女已有稳定的工作和收入，能够独立承担生活费用，父母因家庭矛盾让其离开，通常不涉及法律问题。

2. 不能独立生活的成年子女

   • 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，不能独立生活的成年子女有要求父母给付抚养费的权利。
   • 分析说明：对于因身体、精神或其他原因而无法自立的成年子女，父母仍负有抚养责任。若父母将这类子女逐出家门或让其“滚出这个家”，导致子女生活无着、流离失所，则违反了法律规定的抚养义务，可能构成遗弃罪。
   • 法律责任：依据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

二、父母行为是否构成家庭暴力

• 构成条件：在让孩子“滚出这个家”的过程中，父母若伴有打骂、侮辱、威胁等行为，对孩子的身体和精神造成伤害，则可能构成家庭暴力。
• 法律规定：根据《中华人民共和国反家庭暴力法》，家庭暴力包括家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。
• 实际案例：如父母长期对孩子进行言语侮辱和贬低，在让孩子离开家时还进行殴打，严重损害孩子的身心健康，这种情况属于家庭暴力，受害者可以依法向公安机关报案或向人民法院起诉。

三、道德考量与家庭关系

• 道德层面：尽管法律上对于能独立生活的成年子女，父母让其离开可能不构成违法行为，但此类行为可能对亲子关系造成深远影响。家庭是社会的基本单元，亲子关系的和谐与稳定对于个人的成长和社会的和谐都至关重要。
• 建议：父母与子女之间应通过沟通、协商来解决问题，共同维护家庭的温暖与安宁。在处理家庭矛盾时，应尊重彼此的感受和需求，避免采取过激或伤害性的行为。

总结与建议：儿子成年后，父母让其“滚出这个家”是否构成犯罪，需根据子女的独立生活能力、父母的具体行为以及是否造成严重后果等因素综合判断。在任何情况下，父母都应遵守法律法规，切实履行监护职责（对于不能独立生活的成年子女），确保孩子的健康成长和安全。同时，家庭成员之间应加强沟通与理解，共同维护家庭的和谐与稳定。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。