如果败诉后签了付款协议书但对方不给钱，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 协商与沟通：

   • 首先，尝试与对方进行友好协商，了解对方不给钱的具体原因。有时候，对方可能只是暂时资金紧张，或者对付款协议中的某些条款存在误解。通过沟通，你可以尝试达成一个双方都能接受的解决方案，比如分期付款、延期付款等。

2. 发送律师函：

   • 如果协商无果，你可以考虑委托律师向对方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，通常具有较高的威慑力。它明确告知对方，如果不履行付款义务，你将采取法律手段来维护自己的权益。这往往能促使对方重新考虑并履行付款义务。

3. 提起诉讼或申请强制执行：

   • 如果付款协议书已经经过法院确认或判决：在这种情况下，你可以直接向法院申请强制执行。法院会根据付款协议书的内容，采取相应的强制措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产等，以确保你的权益得到实现。
   • 如果付款协议书未经法院确认或判决：你需要先向法院提起诉讼，要求对方履行付款义务。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明对方确实存在违约行为，并且你因此遭受了损失。如果法院最终判决对方支付款项，但对方仍然不履行，你可以再向法院申请强制执行。

4. 考虑其他法律手段：

   • 除了上述途径外，你还可以考虑其他法律手段来维护自己的权益。例如，如果对方的行为构成欺诈或恶意违约，你可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。或者，如果对方的行为给你造成了其他损失（如名誉损失、精神损失等），你还可以考虑提起侵权诉讼来要求赔偿。

在采取上述措施时，你需要注意以下几点：

• 保留证据：确保你保留了所有与付款协议书相关的证据，包括协议书本身、沟通记录、转账记录等。这些证据将在你维权过程中发挥关键作用。
• 及时行动：一旦发现对方有违约行为，你应该尽快采取行动。拖延时间可能会使你的权益更加难以实现。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或者觉得自己无法单独应对这种情况，你可以考虑寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供更具体、更专业的建议和支持。

最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义和公民合法权益的重要工具。在面对对方违约不给钱的情况时，你应该勇敢地站出来，通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。