针对药店中药少抓的情况，赔付方式需根据具体情况来确定，以下是一些可能的赔付角度和方式：
合同违约角度：
- 当消费者在药店购买中药时，实际上与药店之间形成了一种买卖合同关系。药店有义务按照约定的数量和质量提供中药。如果药店少抓了中药，即未按照约定履行合同义务，构成违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，药店应当补足少抓的中药，或者如果消费者同意，可以退还少抓部分的价款，并可能因违约给消费者造成的其他损失（如因中药不足导致的治疗延误等）进行赔偿。
消费者权益保护角度：
- 消费者在购买商品时享有公平交易的权利，药店少抓中药侵犯了消费者的这一权利。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。虽然少抓中药不一定构成欺诈，但如果药店存在故意少抓以获取不当利益的行为，消费者有权要求相应的赔偿。
- 即便不构成欺诈，消费者也有权要求药店补足中药或退还少抓部分的价款，并可以就因此造成的合理损失（如交通费、误工费等）要求赔偿。
实际赔付建议：
- 与药店协商：首先，消费者可以尝试与药店进行协商，说明情况并要求药店补足中药或退还价款。如果药店同意，这是最快捷的解决方式。
- 向消费者协会投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和调解。
- 法律途径：如果以上方式均无法解决问题，消费者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁（如果双方有仲裁协议的话）。在诉讼或仲裁过程中，消费者需要提供相关证据（如购买凭证、中药照片等）来证明药店少抓了中药。
在处理此类问题时，消费者应注意保留好相关证据，如购买凭证、中药的包装和标签、与药店的沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。如果消费者对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。