关于“简转普是否需要重新提交委托手续”的问题，这主要取决于具体的业务场景和办理流程。不过，从一般性的角度和您提供的参考信息中，我可以给出一些概括性的解答和建议。

首先，我们需要明确“简转普”的具体含义。在多数情况下，“简转普”可能指的是从简化流程或简易程序转为普通流程或普通程序。这种转换可能发生在多种业务场景中，包括但不限于车辆变更登记、公司设立或变更登记等。

1. 车辆变更登记场景：

   • 在车辆变更登记的场景中，如果原本是通过简易程序（如电子委托、在线办理等）进行的，但因某些原因需要转为普通程序（如现场办理、需要提交更多纸质材料等），那么是否需要重新提交委托手续，将取决于具体的业务规定和办理流程。
   • 根据您提供的顺德区机动车变更车主信息的参考信息，如果原本是通过电子委托进行的，且电子委托仍然有效，那么在转为普通程序时，可能不需要重新提交委托手续。但具体还需根据当地车管所的要求和规定来确定。

2. 公司设立或变更登记场景：

   • 在公司设立或变更登记的场景中，如果原本是通过简化版公证文书电子化流转进行的，但因某些原因需要转为普通程序（如提交纸质版公证文书、现场核验等），那么通常需要重新提交或准备相关的委托手续或公证文书。
   • 根据您提供的司法部和市场监管总局的通知，简化版公证文书电子化流转是为了提高便利性和效率。但如果转为普通程序，可能需要遵循更严格的审核和核验流程，因此需要重新提交或准备相关材料。

建议：

• 在具体业务场景中，如果发生“简转普”的情况，建议您首先咨询相关业务部门或机构（如车管所、市场监管部门等），了解具体的办理流程和要求。
• 如果原本是通过电子委托或简化版公证文书进行的，且这些手续仍然有效，那么可以询问是否需要重新提交或准备相关材料。
• 为了确保办理流程的顺利进行，建议您提前准备好所有可能需要的材料和手续，并按照要求进行提交和核验。

综上所述，“简转普”是否需要重新提交委托手续，将取决于具体的业务场景和办理流程。因此，在具体操作中，建议您根据当地业务部门或机构的要求和规定来确定。