关于公司判定员工严重违规并辞退的劳动仲裁流程和时间，以下为你详细解答：

一、劳动仲裁流程

1. 提交仲裁申请：

   • 准备材料：你需要准备仲裁申请书、身份证复印件、公司工商信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询打印）、相关证据材料（如劳动合同、工资条、违规通知、辞退通知等）。
   • 提交申请：将上述材料提交至公司所在地的劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会在收到申请后，会进行初步审查，确认材料是否齐全、是否符合受理条件。

2. 受理与立案：

   • 受理决定：如果仲裁委员会认为你的申请符合受理条件，会在5个工作日内作出受理决定，并通知你。
   • 立案通知：受理决定作出后，仲裁委员会会正式立案，并向你和公司发送立案通知书，明确仲裁庭组成人员、开庭时间、地点等信息。

3. 开庭审理：

   • 开庭准备：在开庭前，你需要准备好陈述意见、答辩材料、证据清单等，以便在庭审中充分展示自己的观点和证据。
   • 庭审过程：庭审中，仲裁庭会听取你和公司的陈述、答辩，对双方提交的证据进行质证和认证，并根据事实和法律作出裁决。

4. 裁决与送达：

   • 裁决作出：仲裁庭在庭审结束后，会根据事实和法律作出裁决。裁决可能支持你的全部或部分请求，也可能驳回你的请求。
   • 裁决送达：裁决作出后，仲裁委员会会将裁决书送达给你和公司。如果对裁决结果不服，你可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。

二、劳动仲裁时间

1. 一般期限：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议仲裁委员会自受理仲裁申请之日起45日内结束仲裁。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过15日。

2. 特殊情况：

   • 如果仲裁过程中存在需要鉴定、公告等特殊情况，仲裁期限可能会相应延长。
   • 如果双方当事人在仲裁过程中达成和解协议，或者仲裁庭认为可以调解并经双方当事人同意调解的，仲裁期限也会受到影响。

三、法律建议

1. 保留证据：

   • 在整个劳动纠纷过程中，保留好所有相关证据至关重要。这包括但不限于劳动合同、工资条、违规通知、辞退通知、沟通记录等。这些证据将是你主张权利的重要依据。

2. 及时咨询：

   • 如果你对公司辞退你的决定有异议，或者对劳动仲裁流程和时间有疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。

3. 理性维权：

   • 在维权过程中，保持理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。通过合法途径维护自己的权益是最佳选择。

如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。