结论：打麻将输钱后对方不还钱的情况，在法律上通常不构成合法的债权债务关系，因为赌博产生的债务是不受法律保护的。不过，我们可以从几个不同角度来详细分析这个问题。
赌博债务的法律性质：
- 根据我国相关法律规定，赌博是违法行为，因赌博产生的债务属于非法债务。这意味着，即使你因为打麻将输了钱并写下了欠条，这张欠条在法律上也是无效的，因为它基于一个非法的行为（赌博）。
- 法院在处理此类案件时，通常会认定赌博债务为非法债务，并拒绝保护债权人的权益。因此，你无法通过法律途径强制对方偿还这笔债务。
可能的法律后果：
- 如果你试图通过法律手段追讨这笔债务，不仅可能无法得到法院的支持，还可能因为涉及赌博行为而面临法律责任。根据情节的轻重，你可能会受到行政处罚，甚至可能构成犯罪，面临刑事处罚。
- 另一方面，如果对方以赌博债务为由对你进行骚扰或威胁，你可以向公安机关报案，维护自己的合法权益。
建议与措施：
- 放弃追讨：鉴于赌博债务的非法性，最明智的选择是放弃追讨这笔债务。继续纠缠于此不仅无法解决问题，还可能带来更多的麻烦和法律风险。
- 反思行为：打麻将作为一种娱乐活动，应当适度进行，避免沉迷其中并产生不必要的经济损失。更重要的是，要遵守法律法规，不参与任何形式的赌博活动。
- 寻求帮助：如果你发现自己无法摆脱赌博的诱惑或已经陷入了赌博的泥潭，建议寻求专业的心理咨询或戒赌帮助。同时，也可以向家人、朋友或社区组织寻求支持和帮助。
额外提醒：在日常生活中，我们应该时刻保持警惕，避免陷入任何形式的非法活动。对于涉及金钱往来的事务，更要谨慎对待，确保自己的合法权益不受侵害。如果你有任何关于债务债权或婚姻家庭方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。