当遇到不认识的人贷款却留下了你的电话作为紧急联系人时，你确实可能会面临一些不必要的骚扰和困扰。不过，别担心，你可以按照以下步骤来处理这个问题，保护自己的合法权益：

一、明确你的法律地位

首先，要清楚自己在这种情境下的法律地位。作为紧急联系人，你并没有还款的义务，也不需要为贷款人的行为承担任何责任。你的角色仅仅是在贷款机构无法联系到贷款人时，提供一个备用的联系方式。

二、与贷款机构沟通

1. 及时联系：一旦接到贷款机构的电话，要冷静地询问对方为何会联系到你，并明确告知你并不认识贷款人，也不是该笔贷款的担保人或共同借款人。
2. 要求停止骚扰：清晰、明确地要求贷款机构停止对你的骚扰，并将你的联系方式从相关贷款记录中删除。
3. 记录证据：在沟通过程中，保留好通话录音、聊天记录、短信等所有与骚扰相关的证据。这些证据在后续处理中可能会起到关键作用。

三、向相关部门投诉或举报

如果贷款机构拒绝停止骚扰，或者骚扰行为持续不断，你可以考虑向相关部门投诉或举报：

1. 监管部门：如果贷款机构是正规金融机构，你可以向当地的银保监局投诉；如果是网贷平台，可以向互联网金融协会等相关行业协会举报。
2. 消费者协会：你也可以向消费者协会反映被骚扰的情况，寻求其帮助和支持。
3. 通信管理局：对于涉及电话号码被滥用的骚扰行为，你还可以向通信管理局投诉，请求其协助处理。

四、报警处理

如果骚扰行为已经严重影响到你的正常生活，比如频繁在深夜打电话、使用威胁性语言或进行其他违法行为，你应立即报警处理。警方将会对此类行为进行调查，并根据相关法律法规对骚扰者进行处罚。

五、关注个人信用状况

定期查询个人征信报告，确保该笔贷款没有错误地影响你的信用记录。如果发现异常，及时向征信机构提出异议申请，并配合征信机构进行调查和处理。

六、加强个人信息保护

为了避免类似情况再次发生，你应加强个人信息的保护意识。不要随意泄露个人信息给不熟悉的人或机构，并定期检查和更新自己的隐私设置，确保个人信息的安全。

总之，面对不认识的人贷款留下你的电话作为紧急联系人的情况，你要保持冷静，明确自己的法律地位，积极与贷款机构沟通，保留证据，并在必要时采取投诉、举报、报警等法律手段来维护自己的合法权益。同时，加强个人信息保护也是预防类似事件再次发生的关键。