结论前置：乡政府破坏百姓基本农田是违法的，这种行为不仅违反了土地管理法规，还可能触犯《刑法》，构成犯罪。
一、法律背景与规定
基本农田保护原则：
- 基本农田是保障国家粮食安全和社会稳定的重要基础，受到法律的严格保护。根据《土地管理法》等相关法律法规，任何单位和个人不得擅自占用或者改变基本农田的用途。
违法行为的认定：
- 破坏基本农田是指违反相关法律法规和政策规定，对依法划定的基本农田实施损害、毁坏等行为，导致基本农田数量减少、质量下降、功能受损。这包括但不限于非法占用、非法开垦、破坏耕作层、污染土壤环境等行为。
法律责任：
- 根据《刑法》第三百四十二条，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成农用地大量毁坏的，可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。同时，相关部门还会责令限期改正或治理，并可能处以罚款等行政处罚。
二、乡政府破坏基本农田的具体情形与法律后果
非法占用行为：
- 如果乡政府未经依法批准，在基本农田上进行非农业建设，如建造厂房、住宅等，这将构成非法占用行为，违反土地管理法规，并可能触犯《刑法》。
破坏耕作层行为：
- 乡政府若因建设活动或其他行为造成基本农田耕作层被破坏，如挖掘、碾压等作业，同样构成违法行为，需要承担相应的法律责任。
污染土壤环境行为：
- 如果乡政府的行为导致基本农田受到污染，如排放废水、废气、废渣等污染物，或者倾倒生活垃圾、建筑垃圾等，这也将构成违法行为，并可能面临严厉的处罚。
三、法律保护与维权途径
加强监管力度：
- 各级政府和相关部门应加强对基本农田的监管力度，严厉打击破坏基本农田的违法行为。这包括加强巡查、建立举报机制、及时查处违法行为等。
公众维权途径：
- 广大公众应提高法律意识，自觉遵守法律法规，共同守护基本农田。如果发现乡政府或其他单位、个人有破坏基本农田的行为，应及时向有关部门举报，以维护法律的尊严和农田的安全。
- 举报途径可以包括向当地土地管理部门、农业部门、环保部门或者公安机关等反映情况，并提供相关证据和线索。
四、总结与建议
保护基本农田是每个人的责任，乡政府作为基层政府，更应严格遵守法律法规，切实保护好基本农田。如果乡政府存在破坏基本农田的行为，不仅将受到法律的严厉制裁，还会损害政府形象和公信力。因此，建议乡政府加强法律学习，提高法律意识，确保在土地管理和使用方面严格遵守法律法规。同时，广大公众也应积极参与基本农田保护工作，共同守护我们的“饭碗田”。
最后提醒：如果您发现乡政府或其他单位、个人有破坏基本农田的行为，或者您在基本农田保护方面遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。