面对物业公司因不交物业费而停水的情况，您作为业主，首先需要明确的是，物业服务企业无权擅自采取停止供水等方式来催交物业费。这是基于我国相关法律法规的明确规定，供水是业主作为消费者应享有的基本生活权益，物业不能因物业费纠纷而擅自停水。
接下来，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、核实情况与合同条款
- 仔细查看停水通知：确认停水是否确实因欠缴物业费导致，并留意通知中提及的欠费金额、缴费期限等关键信息。
- 查阅物业服务合同：研究合同中关于物业费缴纳和停水的相关条款，明确物业是否有权因欠费停水以及相应的程序要求。这有助于您判断物业行为的合法性。
二、与物业沟通协商
- 主动联系物业：尽快与物业管理处取得联系，诚恳说明自身情况，如因疏忽忘记缴费或经济困难等原因。
- 明确要求恢复供水：向物业提出在合理时间内恢复供水的要求，并强调停水给生活带来的不便以及物业可能面临的法律责任。
- 协商解决方案：与物业共同探讨制定合理的解决方案，如分期缴纳物业费或改进服务质量等，以达成双方都能接受的协议。
三、向相关部门投诉
若与物业沟通无果，您可以向以下部门投诉：
- 房地产行政主管部门：如住房和城乡建设局或房地产管理局等，提交相关证据，请求主管部门介入调解并督促物业恢复供水。
- 消费者协会：物业服务属于消费范畴，您也可以向消费者协会投诉，寻求其调解和帮助。
四、寻求法律途径解决
若上述方式均不能解决问题，您可以考虑采取以下法律手段：
- 发送律师函：委托律师向物业发送律师函，以专业法律语言告知其停水行为的违法性及其可能承担的法律后果，要求恢复供水并解决纠纷。
- 提起诉讼：若物业仍不改正，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼中，需提交充分证据证明物业的停水行为及由此造成的损失，要求法院判决物业恢复供水并赔偿相应损失。同时，若您对物业费存在合理异议，也可在诉讼中一并要求法院审查判定。
五、其他建议
- 积极履行缴费义务：为避免类似纠纷再次发生，建议您积极履行缴纳物业费的义务。
- 保留证据：在处理过程中，务必妥善保留与事件相关的各类证据，如停水通知、沟通记录、缴费凭证等，以便在需要时维护自身合法权益。
综上所述，面对物业公司因不交物业费而停水的情况，您应明确自身权益和法律规定，采取合理措施与物业沟通协商，并在必要时向相关部门投诉或寻求法律途径解决。同时，也建议您积极履行缴费义务，以维护良好的物业服务关系。