结论：在此情况下，对方是否承担责任及承担何种责任，需根据具体情形来判断，主要包括是否存在过错、是否尽到安全保障义务等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 过错责任原则：

   • 分析：根据一般的侵权责任原则，如果一方在采摘树叶过程中存在过错（如故意推搡、未提醒注意危险等），导致另一方从树上掉下来死亡，那么有过错的一方应当承担相应的侵权责任。这种责任可能包括赔偿因死亡造成的经济损失（如丧葬费、死亡赔偿金等）以及精神损害赔偿。
   • 法律依据：虽然直接的法律条文可能并未明确提及“采摘树叶导致死亡”的情形，但根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的一般规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 安全保障义务：

   • 分析：如果双方共同进行采摘树叶的活动，那么他们之间可能形成了一种临时的互助关系。在这种关系中，每个人都有义务确保自己及他人的安全。如果一方未尽到合理的安全保障义务（如未提供必要的安全设备、未提醒注意危险区域等），导致另一方受伤或死亡，那么未尽到义务的一方也可能需要承担一定的责任。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

3. 自担风险原则：

   • 分析：如果采摘树叶的活动本身具有一定的风险性（如攀爬树木），且受害方作为成年人应当预见这种风险并自行承担，那么在没有证据表明另一方存在过错或未尽到安全保障义务的情况下，受害方可能需要自行承担部分或全部责任。
   • 法律依据：虽然直接的法律条文可能并未明确提及“自担风险”的原则，但在司法实践中，法院会根据案件的具体情况，考虑受害方是否应当预见风险并自行承担。

4. 具体情形下的责任划分：

   • 分析：在实际案件中，责任的划分往往需要根据具体的证据和情况来判断。例如，如果受害方是在攀爬树木过程中因自身失误而掉下来，且另一方已经尽到了合理的提醒和帮助义务，那么另一方可能不需要承担责任。反之，如果另一方存在过错或未尽到安全保障义务，那么其责任比例可能会相应增加。

建议：

• 在此类事件中，建议立即报警并保护现场，以便警方进行调查并确定责任。
• 同时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助，因为每个案件的具体情况都可能不同，需要综合考虑多种因素来确定责任。

后续行动：

• 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，请务必保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），并及时向律师咨询以了解您的权利和义务。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。