结论：不一定需要等到全部手术做完，保险公司才开始履赔，具体需结合保险条款、事故责任认定及治疗情况综合判断。以下是详细分析：

1. 保险条款的约定是关键
   根据《机动车交通事故责任强制保险条例》及商业险合同，保险公司赔偿范围通常包括“必要且合理的后续治疗费用”。若二次手术属于事故导致的必然治疗（如内固定取出术），即使未实际发生，也可通过医疗证明、鉴定意见等材料，要求保险公司提前赔付或预留份额。
   例如：若首次手术时医生已明确建议一年后需二次手术，且费用可预估，可主张将后续费用纳入当前赔偿。

2. 治疗终结与赔偿时点的关系

   • 若二次手术是治疗必要环节：如骨折愈合后需拆除钢板，属于“未完成的治疗”，可要求保险公司分阶段赔偿（首次手术费用+二次手术预估费用）。
     
   • 若二次手术与事故无关：如因自身疾病或意外导致，保险公司可能拒赔。需通过医疗鉴定区分事故损伤与后续治疗的关系。
     提示：治疗终结通常以“医疗终结期”为准（如伤情稳定、功能恢复），而非必须等待所有手术完成。

3. 实务操作建议

   • 及时固定证据：保留首次手术病历、诊断证明、二次手术医嘱等材料，证明后续治疗的必要性。
     
   • 协商或诉讼路径：
     
     • 与保险公司协商：提交医疗证明，要求按比例赔付或预付部分费用；
       
     • 提起诉讼：若协商无果，可起诉肇事方及保险公司，法院会根据治疗必要性判决赔偿（包括已发生和必然发生的费用）。
       案例参考：某法院判决中，原告因交通事故需二次手术，法院依据鉴定意见支持其主张的后续治疗费，即使手术尚未实施。

4. 特殊情形：伤残鉴定与赔偿
   若二次手术影响伤残等级（如功能恢复后伤残等级降低），需在伤残鉴定前完成治疗，否则可能影响赔偿金额。此时建议优先完成治疗再鉴定，但若治疗周期过长，可与保险公司协商按当前情况赔付，后续再补充差额。

总结：二次手术是否需等待完成才能获赔，需结合治疗必要性、保险条款及证据情况判断。建议尽快收集医疗材料，与保险公司沟通或通过法律途径解决，避免因拖延影响权益。如有具体材料或细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您分析。