老板的结算录音和电话录音，关于他拖欠农民工工资的内容，确实可以作为维权的主要证据之一。以下是从不同角度的详细分析：

1. 证据的合法性：

   • 录音作为证据，其合法性主要取决于录音的获取方式。如果录音是在双方自愿、平等、公开的情况下进行的，且没有侵犯他人的合法权益（如隐私权），那么这样的录音是合法的，可以作为证据使用。
   • 在您的情况下，如果是与老板正常沟通工资结算问题时进行的录音，且没有采用非法手段（如窃听、偷录等），那么这些录音是合法的。

2. 证据的证明力：

   • 录音证据能够直接反映老板承认拖欠工资的事实，具有较高的证明力。在劳动纠纷中，这种直接证据往往对劳动者非常有利。
   • 除了录音外，如果还有其他证据（如工资条、工作证、考勤记录等）能够相互印证，那么这些证据将形成一个完整的证据链，进一步增强您的维权力度。

3. 维权建议：

   • 收集证据：除了录音外，尽量收集其他与工资拖欠相关的证据，如书面协议、工资条、银行转账记录等。
   • 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。协商时，可以出示录音等证据，以增加说服力。
   • 申请调解或仲裁：如果协商无果，可以向当地的劳动争议调解组织申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请时，需要提交相关证据，包括录音等。
   • 提起诉讼：如果仲裁结果不满意，或者老板拒不执行仲裁裁决，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，录音等证据将起到关键作用。

4. 注意事项：

   • 保护证据：确保录音等证据的完整性和真实性，不要对其进行剪辑或篡改。
   • 及时维权：劳动纠纷有时效性限制，因此一旦发现工资被拖欠，应及时采取行动进行维权。
   • 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

综上所述，老板的结算录音和电话录音关于拖欠工资的内容，可以作为维权的主要证据之一。但为了确保维权的成功，您还需要收集其他相关证据，并遵循合法的维权程序。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。