在车上捡到东西不归还，可能违法，具体是否违法及违法性质需根据物品价值、行为表现及相关法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成侵占罪（刑事犯罪）
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，构成侵占罪，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
构成条件：
- 物品性质：在车上捡到的物品属于他人的遗忘物，即财物所有人或持有人因疏忽而忘记拿走的物品。
- 数额要求：侵占的财物需达到数额较大标准，具体数额一般参照各地关于盗窃罪数额较大的标准来认定，通常在1000元至3000元以上，但部分地区可能有所不同，如有的地方可能将“数额较大”的标准设定为1万元以上。
- 非法占有目的：拾得人需具有非法占有的目的，即将遗失物视为自己的财物并意图长期占有。
- 拒不交出：当失主或有关部门要求归还时，拾得人拒绝归还的行为是构成侵占罪的关键情节。
法律后果：
- 若满足上述条件，拾得人的行为即构成侵占罪，将面临相应的刑事处罚。
二、可能构成不当得利（民事违法行为）
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
行为分析：
- 当在车上捡到他人遗失的物品时，该物品的所有权仍属于失主。
- 若占有此物品且无正当理由不归还，即构成不当得利。
- 失主有权要求拾得人返还原物，且拾得人应及时归还；若物品有损坏或灭失，拾得人还需承担相应赔偿责任。
三、不构成违法的情况
无非法占有故意：
- 如果拾得人确实不知拾得的是他人遗失物，或误以为该遗失物是无主物，则因其缺乏非法占有的故意，不构成违法。
主动归还：
- 拾得人在失主索要前或索要时及时归还遗失物，也不构成违法。
四、处理建议与预防措施
拾得人处理方式：
- 拾得遗失物后，应及时通知权利人领取或送交公安等有关部门，以避免可能的法律责任。
- 若无法联系到失主，可考虑将遗失物交至附近的派出所或公共交通管理部门，以便失主寻找。
失主处理方式：
- 若发现遗失物被拾得人拒不归还，且价值较大，可依法向公安机关报案，维护自己的合法权益。
- 在报案时，应提供尽可能详细的遗失物描述、拾得人的特征以及遗失地点等信息，以便公安机关进行调查。
预防措施：
- 乘客在乘坐交通工具时应妥善保管个人物品，避免遗失。
- 交通工具运营方应加强对乘客的提醒和宣传，提高乘客的防范意识。
总结来说，在车上捡到东西不归还，若物品价值达到数额较大标准且拾得人拒不交出，则可能构成侵占罪；若物品价值较小或拾得人无非法占有故意，则可能构成不当得利或仅违反道德规范。因此，建议拾得人在拾得遗失物后及时履行返还或送交义务，以避免不必要的法律纠纷和法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。