没收样品是否需要强制文书，需分情况讨论，具体如下：

1. 行政执法场景下的样品没收
   若行政机关（如市场监管局、药监局等）在执法过程中依法对涉案物品进行抽样取证或先行登记保存，必须出具书面文书。根据《行政处罚法》第五十六条，行政机关在收集证据时，可以采取抽样取证的方法；在证据可能灭失或以后难以取得的情况下，经负责人批准可先行登记保存，但均需当场交付证据登记保存清单或抽样取证凭证。若未出具文书，程序违法，当事人可依法申请行政复议或提起行政诉讼要求撤销相关行为。

2. 刑事侦查场景下的样品扣押
   若公安机关在刑事侦查中扣押涉案物品（如毒品、假冒商品等），必须出具扣押清单。根据《刑事诉讼法》第一百四十一条，侦查人员扣押物品时，应当会同在场见证人和被扣押物品持有人查点清楚，当场开列扣押清单，由侦查人员、见证人和持有人签名或盖章。若未履行法定程序，扣押行为可能因程序违法被排除证据效力。

3. 民事或仲裁场景下的样品留存
   若为民事纠纷（如产品质量争议）或仲裁中，当事人自行留存样品作为证据，无需强制文书，但建议通过公证、第三方见证或书面确认等方式固定证据，以增强证明力。例如，双方可签署《样品确认书》，明确样品来源、数量、特征及留存目的，避免后续争议。

总结建议：

• 行政或刑事场景下，没收/扣押样品必须依法出具书面文书，否则程序违法；
  
• 民事场景中，留存样品无需强制文书，但需通过其他方式固定证据；
  
• 若您遇到具体案件中样品被没收但未收到文书，可进一步向我说明场景（如行政处罚、刑事侦查等），我将结合细节分析程序合法性及救济途径。