行政处罚没收物品确实需要文书，这是行政处罚程序中的法定要求。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政机关在作出行政处罚决定时，必须遵循法定程序，其中包括制作并送达行政处罚决定书。对于没收物品的行政处罚，行政机关同样需要制作专门的行政处罚决定书，明确没收物品的种类、数量、价值以及没收的理由和依据等。

二、程序要求

1. 制作文书：行政机关在决定没收物品时，必须制作正式的行政处罚决定书。该文书应详细记录违法事实、证据、处罚依据、处罚内容以及当事人的权利救济途径等信息。
2. 送达文书：行政处罚决定书制作完成后，行政机关需要依法将其送达给当事人。送达方式应符合法律规定，确保当事人能够及时收到并了解处罚内容。
3. 执行文书：在当事人未在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼，且未履行处罚决定的情况下，行政机关可以依法强制执行没收物品的处罚决定。此时，执行文书也是必不可少的法律文件。

三、法律后果

如果行政机关在没收物品时未制作或送达行政处罚决定书，将可能面临以下法律后果：

1. 程序违法：未遵循法定程序制作和送达行政处罚决定书，将构成程序违法。这可能导致行政处罚决定被撤销或确认无效。
2. 损害当事人权益：未制作或送达行政处罚决定书，将剥夺当事人了解处罚内容、申请行政复议或提起行政诉讼的权利，从而损害其合法权益。
3. 承担法律责任：行政机关及其工作人员因程序违法给当事人造成损失的，可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。

四、实际操作建议

1. 行政机关：在作出没收物品的行政处罚决定时，务必严格遵循法定程序，制作并送达正式的行政处罚决定书。同时，应确保文书的内容准确、完整，符合法律规定。
2. 当事人：如果收到行政机关的没收物品决定书，应认真阅读并了解处罚内容。如有异议，可以在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。

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