结论：妻子离家出走并擅自卖掉车辆且未告知丈夫的行为，可能涉及侵犯丈夫的财产权益，丈夫可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、车辆所有权与处置权
车辆所有权：
- 如果车辆是夫妻共同财产，那么妻子和丈夫都享有车辆的所有权。但即便如此，妻子在未经丈夫同意的情况下擅自卖掉车辆，也可能构成对丈夫财产权益的侵犯。
- 如果车辆是丈夫的个人财产（例如，婚前购买且登记在丈夫名下，或婚后明确约定为丈夫个人财产），那么妻子无权擅自处置该车辆。
处置权：
- 无论是共同财产还是个人财产，妻子在未经丈夫同意的情况下擅自卖掉车辆，都可能构成无权处分。丈夫有权要求买方返还车辆（如果买方尚未取得车辆所有权或存在善意取得等例外情况），或者要求妻子赔偿因此造成的损失。
二、法律后果与维权途径
法律后果：
- 妻子擅自卖掉车辆的行为，可能构成对丈夫财产权益的侵犯，需要承担相应的法律责任。
- 如果买方是善意的，且支付了合理的对价，并已经取得了车辆的所有权，那么丈夫可能无法直接要求买方返还车辆，但可以向妻子主张赔偿。
维权途径：
- 协商：丈夫可以尝试与妻子进行协商，要求妻子赔偿因此造成的损失或返还卖车所得款项。
- 诉讼：如果协商无果，丈夫可以向法院提起诉讼，要求妻子赔偿损失或确认卖车行为无效（如果车辆是丈夫的个人财产或妻子无权处分）。在诉讼过程中，丈夫需要提供相关证据证明车辆的所有权归属以及妻子的擅自处置行为。
三、实际操作建议
收集证据：
- 丈夫应尽快收集与车辆所有权相关的证据，如购车合同、车辆登记证、付款凭证等。
- 同时，收集妻子擅自卖掉车辆的证据，如卖车合同、转账记录、聊天记录等。
咨询律师：
- 在采取任何行动之前，丈夫应咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律后果。
- 律师可以根据具体情况为丈夫提供法律建议，并帮助丈夫制定合适的维权策略。
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，丈夫应保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语攻击。
- 通过合法途径维护自己的权益，是更为明智和有效的选择。
后续思考依据：在处理此类家庭财产纠纷时，关键在于明确车辆的所有权归属以及妻子的处置行为是否合法。丈夫应根据具体情况选择合适的维权途径，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。