有前科是否可以去土地局内部餐厅上班，需分情况讨论：

1. 土地局内部餐厅的性质
   如果该餐厅属于土地局的内设机构，仅服务于内部员工，且招聘流程与土地局其他岗位一致（例如需通过事业单位统一招聘或内部调配），那么招聘方可能会依据《公务员法》《事业单位公开招聘人员暂行规定》等规定，对拟录用人员进行背景审查。此时，有刑事犯罪前科的人员可能因不符合“品行良好”等基本录用条件而被拒绝。
   若餐厅虽在土地局内部，但属于外包经营（如由第三方餐饮公司承包），则招聘主体为承包公司，适用《劳动合同法》。此时，前科是否影响录用需看公司规定：若公司未明确禁止录用有前科人员，且岗位不涉及食品安全、保密等特殊要求，则有机会入职。

2. 前科的类型与岗位关联性
   根据《食品安全法》第135条，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得从事食品生产经营管理工作。若餐厅岗位涉及食品加工、采购等关键环节，有相关犯罪前科的人员会被直接禁止入职。
   若前科为非暴力、非经济类犯罪（如交通肇事罪），且与餐饮岗位无直接关联，则法律限制较少，但招聘方仍可能基于内部管理考虑拒绝录用。

3. 地方性政策或单位内部规定
   部分地区或单位可能出台更严格的背景审查标准（如“无犯罪记录证明”为必备材料），此时需以具体规定为准。例如，某些事业单位可能要求员工“无违法犯罪记录”，此时有前科者可能无法通过审查。

建议：

• 若餐厅属于土地局内设机构，可主动联系土地局人事部门，确认招聘是否要求“无犯罪记录”，并说明前科类型、时间、改造情况，争取机会。
  
• 若餐厅为外包经营，直接向承包公司咨询岗位录用条件，重点询问是否对前科有明确限制。
  
• 无论哪种情况，如实告知前科情况是关键：隐瞒可能导致劳动合同无效，甚至被追究法律责任。
  

如有进一步疑问（如具体前科类型、岗位性质等），可继续向我咨询，我会结合细节为您分析。