在乡间小路发生车祸且没有第一现场的情况下，可通过以下方式处理：

1. 立即报警并保护现场（即使现场已变动）
   根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后应立即停车、保护现场。若现场因客观原因（如车辆移动、环境限制）无法保持原状，仍需第一时间报警，并向交警如实说明情况（如车辆位置变动原因、是否有人员伤亡等）。交警会通过勘验痕迹、调取周边监控、询问证人等方式还原事故经过。

2. 收集证据以弥补现场缺失

   • 证人证言：寻找目击者（如附近居民、路人）记录联系方式，其陈述可作为事故责任认定的关键证据。
     
   • 行车记录仪或手机录像：若车辆或路人拍摄到事故过程或前因后果，需保存原始视频文件。
     
   • 车辆痕迹与伤情：拍摄车辆碰撞部位、刹车痕迹、道路环境（如坑洼、障碍物）等照片；若有人员受伤，保留医疗记录作为损害后果的证明。
     
   • 通讯记录：若事故后与对方有过协商或报警通话，保存相关记录以证明主动履责行为。

3. 谨慎承认责任或签署协议
   在交警未出具《事故责任认定书》前，避免与对方私下协商责任比例或签署赔偿协议。根据《道路交通事故处理程序规定》第六十条，责任认定需综合证据链判断，私下承诺可能导致后续维权困难。

4. 申请交警调取间接证据
   若现场完全灭失，可要求交警通过以下方式调查：

   • 调取事故路段周边民用或公共监控；
     委托鉴定机构分析车辆损伤成因（如碰撞角度、力度）；
     核查双方车辆行驶轨迹（如GPS数据、ETC记录）。

5. 通过诉讼解决争议时的举证要点
   若协商或调解无果需起诉，根据《民法典》第一千二百零八条，原告需证明：

   • 被告存在过错（如超速、违规变道）；
     
   • 过错与损害结果存在因果关系。
     此时，前期收集的证人证言、监控录像、鉴定报告等证据将发挥核心作用。

风险提示：乡间小路通常未划分车道且照明不足，事故责任认定可能因“未保持安全车距”“未减速慢行”等条款产生争议。建议优先通过交警部门处理，若对责任认定不服，可在收到认定书后3日内申请复核。