您好，非常理解您对于“不跟学校去打工就不给毕业证”这一问题的担忧和困惑。针对您的情况，我会从以下几个方面进行详细解答：
首先，根据《职业学校学生实习管理规定》以及一般的教育管理原则，实习确实是职业学校学生实践教学的重要环节，实习考核结果也通常会纳入毕业考核。但这并不意味着学校可以强制学生去特定地点实习，或者以不实习就不给毕业证为要挟。学校应该为学生提供专业对口的实习岗位，同时学生也有权按照规定向学校提交自主实习申请，并经学校同意后实施。
针对您提到的“不跟学校去打工就不给毕业证”的情况，这很可能是一种不合理的做法。学校不能仅凭学生是否参加学校安排的实习来决定是否发放毕业证。毕业证是学生完成学业、达到毕业标准的证明，与是否参加特定实习无直接关联。
如果您遇到了这种情况，我建议您采取以下措施来维护自己的权益：
与学校沟通：首先尝试与学校相关部门或老师进行沟通，明确表达自己的立场和诉求，了解学校为何会有这样的要求，并尝试寻求合理的解决方案。
了解相关政策法规：熟悉《职业学校学生实习管理规定》等相关政策法规，明确自己的权利和义务，以便在沟通时有理有据。
寻求帮助：如果与学校沟通无果，您可以向当地教育部门或相关监管机构投诉，寻求他们的帮助和支持。
考虑法律途径：在极端情况下，如果学校仍然坚持不合理的要求，并且严重侵犯了您的权益，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
最后，我想强调的是，作为学生，您有权选择自己的实习方式和地点，学校不能强制您参加特定实习。同时，毕业证是您完成学业的证明，与是否参加实习无直接关联。希望您能够坚定自己的立场，积极维护自己的权益。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。