核心结论：
货车在高速两车道最左边超车时被监控拍摄并罚款两百，是否可以申请撤销，这主要取决于超车行为是否违反了交通法规以及是否存在可以撤销罚款的法定情形。一般情况下，如果超车行为确实违法，且不存在法定撤销情形，那么罚款是不能被撤销的。但以下几种情况，您可以考虑申请撤销罚款：
证据不足或错误：
- 如果监控拍摄的画面不清晰，无法准确识别车辆或驾驶人，或者拍摄角度、时间等存在疑问，导致无法证明是您的车辆实施了违法行为，那么您可以向相关部门提出异议，并申请撤销罚款。
- 若交通管理部门在处罚过程中存在程序错误，如未依法告知您处罚的事实、理由及依据，或者未听取您的陈述和申辩等，您也有权申请撤销。
存在法定免责情形：
- 根据《道路交通安全法》及相关规定，如果超车行为是在紧急避险、执行紧急任务等法定免责情形下进行的，且您能够提供充分证据证明，那么您可以申请撤销罚款。但这种情况较为特殊，且需要严格的证据支持。
对处罚决定有异议：
- 如果您认为交通管理部门的处罚决定存在错误，如处罚种类、幅度等不符合法律规定，或者对违法事实的认定有异议，您可以在收到处罚决定书之日起六十日内向作出处罚决定的交通管理部门的上一级机关申请行政复议，或者在六个月内向人民法院提起行政诉讼。在复议或诉讼过程中，如果能够证明处罚决定存在错误，那么罚款可能会被撤销。
法律分析：
- 根据《道路交通安全法》的规定，机动车在高速公路上行驶时，应当遵守交通信号、标志、标线的指示，按照规定的车道和速度行驶。超车时，应当提前开启左转向灯，变换使用远、近光灯或者鸣喇叭，在确认有充足的安全距离后，从前车的左侧超越，并与被超车辆保持必要的安全距离后，驶回原车道。如果您的超车行为违反了这些规定，那么交通管理部门有权对您进行处罚。
律师建议：
- 在申请撤销罚款前，建议您先仔细审查处罚决定书，了解处罚的事实、理由及依据。
- 如果您认为处罚决定存在错误或异议，可以收集相关证据，如监控拍摄的画面、行车记录仪的视频、证人证言等，以支持您的主张。
- 您可以向交通管理部门提出书面异议，并附上相关证据材料。如果交通管理部门未予采纳或您对其处理结果仍不满意，您可以考虑申请行政复议或提起行政诉讼。
可能后果：
- 如果您的申请被驳回或复议、诉讼结果不利，那么您可能需要接受罚款处罚，并按时缴纳罚款。否则，可能会面临滞纳金、强制执行等法律后果。
- 如果您的申请被采纳或复议、诉讼结果有利，那么罚款可能会被撤销或减轻，您的合法权益将得到保护。
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