结论：开车撞到人后逃逸且没有监控的情况下，你可能会面临严重的法律后果，同时受害者也会积极采取措施来维护自身权益。以下是从法律角度为你详细分析的情况及建议。
一、法律后果
交通肇事逃逸的处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸的，如果尚未构成犯罪，公安机关交通管理部门可以对其处以200元以上2000元以下罚款，并可以并处15日以下拘留。
- 如果逃逸行为构成犯罪，如致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，将依法追究刑事责任，并可能面临吊销机动车驾驶证且终生不得重新取得机动车驾驶证的严厉处罚。
民事赔偿责任：
- 逃逸者需承担因事故造成的全部民事赔偿责任，包括受害者的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等各项费用。
- 即使没有监控，受害者也可以通过其他证据（如目击证人证言、现场痕迹、行车记录仪等）来证明事故责任在你，从而要求你承担赔偿责任。
二、受害者的应对措施
立即报警：
- 受害者会第一时间拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况，并提供你车辆的可能特征（如车型、颜色等）。
- 交警会展开调查，包括现场勘查、询问目击者、查看周边监控（即使你认为没有监控，也可能存在其他未被你注意到的监控设备或目击者提供的线索）等，以尝试确定肇事者。
收集证据：
- 受害者会积极寻找目击证人，并记录他们的联系方式和证言内容。
- 如果受害者车辆配备了行车记录仪或其他记录设备，会检查并提取相关录像或数据，这些资料可能成为寻找肇事者的关键证据。
- 受害者还会对车辆受损情况和事故现场进行详细拍照和录像，以确保后续保险理赔或法律诉讼时有充分的证据支持。
联系保险公司：
- 受害者会及时向自己的保险公司报案，提供必要的事故信息和车辆详情，以便在无法找到肇事者的情况下，根据保险合同中的“无法找到第三方”条款申请理赔。
三、给你的建议
立即自首：
- 鉴于逃逸的严重法律后果，我强烈建议你立即向公安机关自首，如实陈述事故经过，争取从轻或减轻处罚。
- 自首是表明你认罪态度的一种方式，有助于你在后续的法律程序中获得更宽大的处理。
积极配合调查：
- 如果受害者或警方已经找到你，你应积极配合调查，提供真实、准确的信息和证据。
- 不要试图隐瞒或歪曲事实，否则将加重你的法律责任。
承担赔偿责任：
- 如果事故确实由你造成，你应积极承担赔偿责任，与受害者协商赔偿事宜，或通过法律途径解决争议。
- 逃避赔偿责任不仅无法解决问题，还会让你面临更严重的法律后果。
总结：开车撞到人后逃逸且没有监控是一种极其不负责任且违法的行为。你可能会面临严重的法律后果和民事赔偿责任。我建议你立即自首，积极配合调查，并承担应有的赔偿责任。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。