当您遇到租房协议不满一年房东不退押金的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、明确法律依据与合同条款

首先，您需要回顾租赁合同中关于押金退还的具体条款。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果合同中的条款显失公平或违反法律法规的强制性规定，那么这些条款可能被视为无效。特别是关于“租期不满一年不退押金”的条款，如果它不合理地限制了您的权益，您有权提出质疑。同时，如果您在租赁期间没有违约行为，且房屋及设施没有损坏，那么房东应当退还押金。

二、与房东进行友好协商

1. 主动沟通：尝试与房东进行友好、理性的沟通，了解他不退押金的具体原因。
2. 提供证据：向房东展示您已履行合同约定的证据，比如按时支付租金的记录、保持房屋整洁的照片或视频等。
3. 寻求妥协：在协商过程中，您可以提出合理的解决方案，比如扣除部分合理费用后退还剩余押金。

三、收集并保留相关证据

1. 租赁合同：确保您保存好与房东签订的租赁合同原件，这是维权的重要依据。
2. 支付凭证：保留租金支付记录、押金收据等相关凭证，以证明您已按时支付租金和押金。
3. 沟通记录：保存与房东的聊天记录、通话录音等，这些可能在后续维权过程中起到关键作用。
4. 房屋状况证明：拍摄房屋现状的照片或视频，特别是房屋无损坏的部分，以证明您在租赁期间对房屋进行了妥善保管。

四、采取法律手段维权

1. 向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的房地产管理部门、消费者协会或住房保障部门投诉，请求他们介入调解。在投诉时，提交详细的书面材料，包括租赁合同、支付凭证、沟通记录等。
2. 申请仲裁或提起诉讼：如果投诉仍然没有解决问题，您可以考虑通过仲裁或诉讼途径解决纠纷。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求房东退还押金并承担违约责任。在此过程中，建议您咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。

五、注意事项

1. 避免暴力冲突：在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免与房东发生肢体冲突或其他违法行为。
2. 及时行动：发现房东不退押金的情况后，应尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。
3. 了解当地政策：不同地区的租房政策和法律规定可能存在差异，建议您在处理纠纷前了解当地的相关政策，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，当您遇到租房协议不满一年房东不退押金的情况时，不要慌张，按照上述步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。