核心结论：您与原水厂签订合同后，该合同被转让给另一家水厂，这种情况可能涉及合同权利义务的概括转移。您需要先确认转让是否经过您的同意，再根据不同情况采取相应措施。以下是具体分析：

1. 若转让未经您同意
   根据《民法典》第五百五十一条，债务人将合同义务全部或部分转移给第三人的，应当经债权人同意。若原水厂未征得您同意就将合同转让给新水厂，该转让行为对您不发生效力。您有权要求原水厂继续履行合同义务（如供水服务、质量标准等），若原水厂拒绝履行，您可依据合同约定追究其违约责任（如要求赔偿损失、支付违约金等）。

2. 若转让已征得您同意
   若您书面或口头同意了合同转让，则原水厂将合同权利义务一并转移给新水厂的行为合法有效。此时，新水厂成为合同主体，需按照原合同约定向您履行义务（如供水、维护设备等），您也需向新水厂履行对应义务（如支付水费）。若新水厂未履行或履行不符合约定，您可直接要求其承担违约责任；若原水厂在转让时存在隐瞒债务、欺诈等行为，您可同时追究原水厂的连带责任。

3. 若转让属于法定情形（如企业合并、分立）
   根据《民法典》第六十七条，法人合并或分立的，其权利义务由合并或分立后的法人享有和承担。若原水厂因合并、分立将合同转让给新水厂，且该转让符合法定程序（如公告、通知债权人等），则新水厂需继续履行原合同。您无需再次同意，但有权要求新水厂提供合并、分立的证明文件（如工商变更登记），以确认其主体资格。

行动建议：

• 第一步：核实转让事实：要求原水厂或新水厂提供书面转让协议、工商变更登记等材料，确认转让是否合法有效；
  
• 第二步：审查合同条款：查看原合同中是否有关于“转让需经同意”“违约责任”等条款，作为后续主张权利的依据；
  
• 第三步：沟通协商：与新水厂沟通，明确其是否愿意继续履行原合同，并保留书面沟通记录（如邮件、微信）；
  
• 第四步：法律救济：若协商无果，可向法院起诉原水厂（或新水厂），要求继续履行合同、赔偿损失或解除合同并主张违约责任。
  

提示：合同转让可能涉及复杂法律关系，建议根据具体转让方式（如债权转让、债务转移、权利义务概括转移）和合同类型（如供水合同、买卖合同）进一步分析。若有疑问，可直接向我提供合同文本及转让细节，我会为您制定更具体的应对方案。