市场监管局工作人员在办事过程中乱骂残疾人，可能会受到纪律处分、行政处罚，甚至可能承担刑事责任，具体取决于行为的严重程度和造成的后果。以下从不同角度进行详细分析：
纪律处分：
- 市场监管局作为行政机关，其工作人员应当遵守职业道德和行为规范。如果工作人员在办事过程中乱骂残疾人，这明显违反了职业道德和行为规范，市场监管局有权根据内部规定对其进行纪律处分，如警告、记过、降级、撤职等。
行政处罚：
- 如果该工作人员的行为构成了对残疾人的侮辱或诽谤，且情节较轻，尚未达到刑事犯罪的程度，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公安机关可以对其处以行政处罚，如罚款、拘留等。特别是如果行为发生在公共场所或者有其他恶劣情节，处罚可能会更重。
刑事责任：
- 如果该工作人员的行为严重侮辱了残疾人，情节恶劣，造成了严重的社会影响或者对残疾人造成了严重的精神损害，那么该行为可能构成侮辱罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯侮辱罪的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。但需要注意的是，侮辱罪通常属于告诉才处理的犯罪，即需要残疾人或者其法定代理人向法院提起诉讼，法院才会受理。
法律建议：
- 对于残疾人来说，如果遭遇了市场监管局工作人员的辱骂，首先应当保持冷静，尽量收集相关证据，如录音、录像、证人证言等。
- 然后，可以向市场监管局的上级部门或者纪检监察部门进行投诉，要求对该工作人员进行纪律处分。
- 如果行为构成了侮辱或诽谤，且情节较轻，可以向公安机关报案，要求对其进行行政处罚。
- 如果行为严重侮辱了残疾人，情节恶劣，造成了严重的社会影响或者精神损害，可以考虑向法院提起刑事自诉，要求追究该工作人员的刑事责任。
后续行动建议：
- 在处理此类事件时，建议残疾人或者其法定代理人咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及如何有效地维护自己的合法权益。
- 同时，也可以向相关的残疾人组织或者社会团体寻求帮助和支持，他们可能会提供法律援助、心理辅导等方面的服务。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律服务。