针对您描述的情况，核心结论是：您需要立即采取一系列措施来保护自己的合法权益，包括确保自身安全、收集证据、及时报警，并在必要时通过法律途径维权。以下是对此情况的详细分析和建议：

1. 确保自身安全：

   • 在对方先动手且两人打您一人的情况下，首要任务是保护自己免受进一步伤害。如果可能，尽量避开冲突，寻找安全的地方或寻求周围人的帮助。
   • 如果老人躺下并声称受伤，不要轻易触碰或移动他，以免被指控造成二次伤害。保持冷静，等待警方到来。

2. 收集证据：

   • 现场证据：如果条件允许，使用手机拍摄现场照片或视频，记录冲突的过程、对方的伤势（如果有的话）以及周围环境。
   • 证人证言：寻找并记录目击者的联系方式，他们可能在未来提供关键证词。
   • 医疗记录：如果您或对方受伤，及时就医并保存好所有医疗记录，包括诊断证明、治疗费用单据等。

3. 及时报警：

   • 无论冲突结果如何，都应立即报警。警方会到场调查，记录事件经过，并可能采集相关证据。
   • 向警方详细陈述事件经过，包括对方先动手、两人打您一人以及老人躺下骗人的情况。提供您所收集的所有证据。

4. 应对老人躺下骗人的情况：

   • 老人躺下并声称受伤可能是为了讹诈或逃避责任。在这种情况下，保持冷静，不要与对方发生争执或冲突。
   • 等待警方到来后，向警方说明情况，并提供您所收集的证据。警方会进行调查，并根据事实情况作出判断。
   • 如果老人确实受伤，但您认为与您的行为无关，可以要求警方进行伤情鉴定，以确定伤势的成因和责任归属。

5. 法律途径维权：

   • 如果警方调查后认定您无责或责任较小，但对方仍坚持讹诈或提起不合理的诉讼，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 咨询律师，了解您的法律权利和义务，以及可能的法律后果。根据律师的建议，准备相关证据和材料，以应对可能的法律纠纷。

额外建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出可能对自己不利的言行。
• 尽量避免与对方发生进一步的争执或冲突，以免事态升级。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到不安，可以寻求律师的协助和指导。

最后，如果您在处理此类事件过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。