在雇主家干活时东西丢了，责任归属需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
如果丢失的物品是雇主家的财物：
- 一般情况：若员工在正常工作过程中，因非故意或重大过失导致雇主财物丢失，通常不承担赔偿责任。这是因为员工与雇主之间形成的是劳动关系或雇佣关系，员工在履行职务过程中造成的损失，一般应由雇主承担。
- 特殊情况：如果员工存在故意或重大过失，比如私自拿走、故意损坏或因极度疏忽导致物品丢失，那么员工可能需要承担相应的赔偿责任。这种情况下，雇主可以依据相关法律法规或雇佣合同中的条款，要求员工进行赔偿。
如果丢失的物品是员工自己的财物：
- 雇主责任：一般来说，雇主对员工个人财物的丢失不承担直接责任。除非雇主存在过错，比如未提供安全的工作环境、未尽到合理的保管义务等，导致员工财物丢失，此时雇主可能需要承担一定的赔偿责任。但这种情况下的责任划分和赔偿金额，往往需要根据具体事实和法律规定来判断。
- 员工自身责任：员工应自行负责保管好自己的财物。如果因员工自身疏忽或故意导致财物丢失，那么员工应自行承担损失。
如果丢失的物品是第三方的财物：
- 责任划分：如果员工在雇主家干活时，因工作原因接触到第三方财物并导致其丢失，那么责任划分将更为复杂。这可能需要考虑员工是否得到了明确的授权来处理该财物、员工在处理过程中是否存在过错等因素。
- 法律后果：在这种情况下，如果员工被认定为有过错，那么员工和雇主可能都需要根据各自的过错程度承担相应的赔偿责任。具体责任划分和赔偿金额，可能需要通过法律途径来解决。
建议：
- 对于雇主：应明确与员工之间的权利和义务关系，包括工作范围、保管责任等。同时，应提供安全的工作环境，并尽到合理的保管义务，以减少因财物丢失而引发的纠纷。
- 对于员工：在工作过程中应尽到合理的注意义务，妥善保管好自己和雇主的财物。如果因工作原因需要接触到第三方财物，应事先得到明确的授权，并在处理过程中保持谨慎。
- 如果发生财物丢失的情况：双方应首先尝试通过协商来解决纠纷。如果协商无果，可以寻求法律途径来维护自己的合法权益。
最后，由于每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中还需要根据具体事实和法律规定来判断责任归属。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。