判定甲方是否知道乙方转租商铺部分柜台，主要可以从以下几个方面进行考量：

1. 直接证据层面：

   • 书面通知或同意文件：最直接且有力的证据是乙方提供了甲方书面同意转租的文件或通知。这可以是合同附件、补充协议、邮件、短信或其他书面形式，明确表明甲方知晓并同意乙方的转租行为。
   • 口头沟通记录：如果双方是通过口头沟通达成转租共识的，那么可以尝试寻找相关的录音、视频或第三方证人等证据，来证明甲方确实知晓并同意了转租。但需要注意的是，口头证据在法律上的证明力相对较弱，且容易引发争议。

2. 行为表现层面：

   • 甲方实际参与或管理：如果甲方在转租后实际参与了柜台的管理、收益分配或对转租承租人进行了直接沟通等，这些行为都可以视为甲方知晓并同意转租的间接证据。
   • 甲方未提出异议：在转租行为发生后，如果甲方在合理期限内（如合同约定的通知期限或法律规定的期限）未对转租行为提出异议或采取法律措施，这也可以在一定程度上推断甲方知晓并默认了转租行为。但这一推断并非绝对，因为甲方可能因各种原因（如疏忽、不知情等）未及时提出异议。

3. 合同条款层面：

   • 转租条款约定：首先，需要查看原租赁合同中是否有关于转租的明确约定。如果合同中明确规定了乙方在转租前需获得甲方的书面同意，那么乙方在未获得同意的情况下转租，即构成违约。此时，如果甲方主张不知情，乙方需要承担举证责任，证明甲方确实知晓并同意了转租。
   • 合同解释与补充：如果合同中没有明确约定转租条款，或者条款表述模糊，那么可以根据合同的目的、交易习惯以及诚实信用原则等，对合同进行解释和补充。在此过程中，可以综合考虑双方的行为表现、交易习惯等因素，来推断甲方是否知晓并同意了转租。

法律建议：

• 对于乙方而言，在转租前务必确保获得甲方的明确同意，并保留好相关证据（如书面同意文件、沟通记录等），以避免后续的法律纠纷。
• 对于甲方而言，如果发现乙方未经同意擅自转租，应及时提出异议并采取法律措施（如解除合同、要求赔偿等），以维护自己的合法权益。
• 在处理此类纠纷时，建议双方首先尝试通过协商、调解等方式解决争议，以降低诉讼成本和时间成本。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。

可能法律后果：

• 如果乙方未经甲方同意擅自转租，且甲方能够证明自己不知情，那么乙方可能构成违约，需要承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
• 如果甲方知晓并同意了转租行为，但后续又反悔或提出异议，那么甲方可能需要承担一定的法律责任（如赔偿乙方因转租而产生的合理损失等），具体取决于双方的合同约定和实际情况。