您好，关于您提出的“工伤棘突骨折能评几级伤残”的问题，这实际上是一个涉及专业医疗鉴定和劳动能力评定的问题，其评定结果会受到多种因素的影响，包括骨折的具体部位、严重程度、治疗情况以及恢复效果等。

一般来说，工伤伤残等级的评定需要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》这一国家标准来进行。该标准详细规定了不同伤残等级的评定条件和标准，但具体的评定过程需要由专业的劳动能力鉴定委员会进行。

对于棘突骨折这种伤情，如果骨折较为轻微，且经过治疗后恢复良好，可能评定的伤残等级会相对较低；反之，如果骨折严重，且对劳动能力产生了较大影响，那么评定的伤残等级可能会相对较高。

不过，无论评定结果如何，一旦被认定为工伤，您都有权享受相应的工伤保险待遇。这些待遇包括但不限于一次性伤残补助金、伤残津贴（如果评定为一级至四级伤残）、工伤医疗待遇、停工留薪期待遇等。具体待遇标准会根据您的伤残等级和当地的相关规定来确定。

因此，我建议您在伤情稳定后，尽快向当地的劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，以确定您的伤残等级。同时，您也可以咨询当地的社保部门或专业律师，以更全面地了解您的权益和应享受的待遇。希望这些信息能对您有所帮助。