不是所有工伤都会评定为致残等级，工伤评残需严格依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》标准来确定。以下是对这一问题的详细分析：

一、工伤与伤残等级的定义及关系

1. 工伤：根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤是指劳动者在从事职业活动或与职业活动相关的过程中遭受的不良因素伤害和职业病伤害。工伤的认定主要基于事故发生的场景和性质，与伤害的严重程度无直接关联。

2. 伤残等级：伤残等级则是对工伤导致的身体功能障碍、器官损伤等情况进行的一种专业评定。它旨在确定工伤职工的伤残程度和相应的赔偿待遇。伤残等级的评定需通过专业医学检查和评估流程，重点考察身体功能受损情况及其对日常生活的影响。

二、工伤不一定有伤残等级的原因

1. 伤害程度差异：工伤涵盖从轻微擦伤到严重残疾的不同情形。仅当伤害导致永久性功能障碍时，才可能构成伤残等级。例如，皮肤擦伤等轻微损伤，在经过适当治疗后能够完全恢复，不会遗留明显的功能障碍或器官损伤，因此不符合伤残等级评定的标准。

2. 恢复可能性：部分工伤可通过治疗完全康复，未遗留持久性功能障碍。此类情况即使被认定为工伤，也不会产生伤残等级。比如，一些稳定的、没有移位的裂纹骨折，在经过妥善治疗后，如果骨折部位完全愈合且各方面功能恢复正常，则可能达不到伤残评定的标准。

3. 评定标准限制：伤残等级评定遵循严格标准，要求存在明确的功能性或器质性损害。单纯疼痛或心理创伤若未造成可量化的生理缺陷，则不符合评定条件。

三、影响伤残等级判定的因素

1. 医疗诊断结果：专业医疗机构出具的伤情报告是判定基础，需包含具体损伤部位、性质及预后评估。这是劳动能力鉴定机构进行伤残等级评定时的重要依据。

2. 康复治疗效果：治疗后的恢复情况直接影响评定结论。如骨折愈合良好可能不构成伤残，而关节僵硬则可能被评定为伤残。因此，工伤职工在治疗期间应积极配合医生的治疗方案，以促进康复。

3. 鉴定程序合规性：必须通过法定劳动能力鉴定机构进行评定，自行委托的鉴定结果不具备法律效力。工伤职工在申请伤残等级评定时，应确保鉴定程序的合规性，以避免因程序问题导致评定结果无效。

四、法律建议

1. 及时申请工伤认定：如果发生工伤事故，工伤职工应及时向单位报告，并按照相关规定进行工伤认定。这是获得工伤赔偿的前提条件。

2. 积极配合治疗与康复：在治疗期间，工伤职工应积极配合医生的治疗方案，以促进康复。同时，应保留好相关的医疗证明和费用单据，以便后续申请工伤赔偿时使用。

3. 依法申请伤残等级评定：如果工伤导致身体功能障碍或器官损伤，工伤职工应依法申请伤残等级评定。评定结果将作为确定工伤赔偿待遇的重要依据。

4. 了解并维护自身权益：工伤职工应了解相关的法律法规和政策规定，明确自己的权益和义务。在申请工伤赔偿过程中，如遇到问题或纠纷，应及时咨询专业律师或相关机构，以维护自己的合法权益。

总之，工伤评残是一个严格的过程，需要依据具体的伤情和《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》标准来确定。并非所有工伤都能评上致残等级，只有那些导致身体器官功能受损、形态异常或有功能障碍的工伤才可能被评定为相应的伤残等级。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。