明确结论：私营企业与员工签订空白用工合同是违法的，这种行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，并严重侵害了劳动者的合法权益。
法律依据与分析：
违反《劳动合同法》的强制性规定：
- 根据《劳动合同法》的规定，劳动合同应当具备一系列必备条款，包括但不限于用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护等。
- 空白劳动合同在签订时缺失了这些法定的必备条款，因此它违反了法律的强制性规定，不具有法律效力。
侵害劳动者的合法权益：
- 签订空白劳动合同后，企业有可能在空白处随意填写对劳动者不利的条款，如降低工资标准、延长工作时间且不支付加班报酬、增加不合理的工作任务等。
- 这会使劳动者在不知情的情况下陷入不利的劳动条件，严重损害了劳动者的劳动权益和经济利益。
- 在劳动争议发生时，由于合同内容是企业事后单方面填写的，劳动者往往难以举证证明自己的权益，从而增加了维权的难度。
法律后果与责任：
- 如果劳动者有证据证明签订的是空白劳动合同，劳动仲裁机构或法院可能会认定该劳动合同部分或全部无效。
- 企业因此可能会被劳动行政部门责令改正，并需承担因给劳动者造成损害而应有的赔偿责任。
建议与对策：
员工角度：
- 在遇到企业要求签订空白劳动合同时，应坚决拒绝，并向企业提出按照法律规定签订完整、明确的劳动合同的要求。
- 如果员工的合法权益已经受到侵害，可以通过向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等合法途径来维护自己的权益。
企业角度：
- 企业应当遵守法律法规，与员工签订内容完整、合法有效的劳动合同，明确双方的权利和义务，确保员工的合法权益得到充分保障。
- 企业应认识到，签订空白劳动合同不仅违法，而且可能引发劳动争议，给企业带来不必要的法律风险和经济损失。
综上所述，私营企业与员工签订空白用工合同是违法的，不仅违反了法律法规，也严重侵害了劳动者的合法权益。因此，无论是企业还是员工，都应当充分认识到这一行为的违法性和危害性，并采取相应的措施来避免和纠正这种行为。如果您在劳动工伤或合同纠纷方面有任何法律问题，可以直接向我咨询。