结论前置：借2100块钱不还，你是可以起诉对方的。下面我从几个方面为你详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。当借款人未按照约定的期限返还借款时，贷款人有权要求借款人返还借款，并可以依法向人民法院提起诉讼。因此，你作为贷款人，在对方未还款的情况下，完全有权利通过法律途径来维护自己的合法权益。
二、起诉条件
要起诉对方，你需要满足以下几个基本条件：
- 存在借款事实：你需要有证据证明你们之间确实存在借款关系，比如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将作为你起诉的重要依据。
- 对方未履行还款义务：你需要证明对方在约定的还款期限内没有还款，或者没有按照约定的方式还款。
- 知道对方的身份信息：在起诉时，你需要提供对方的身份信息，如姓名、身份证号码、联系方式等，以便法院能够准确送达法律文书。
三、起诉流程
如果你决定起诉对方，可以按照以下流程进行：
- 准备证据材料：收集并整理好所有能够证明借款事实和对方未还款的证据材料。
- 撰写起诉状：起诉状是向法院提起诉讼的重要文件，你需要明确写明你的诉讼请求、事实和理由等。
- 提交起诉状和证据材料：将起诉状和证据材料一并提交给有管辖权的人民法院。
- 等待法院受理和开庭：法院在受理你的起诉后，会安排开庭时间，并通知你和对方到庭参加庭审。
- 参与庭审并等待判决：在庭审过程中，你需要陈述你的诉讼请求和事实理由，并提供证据支持。法院在审理完毕后，会作出判决。
四、可能的结果
- 胜诉：如果法院认定你的诉讼请求成立，会判决对方返还借款给你，并可能要求对方支付逾期利息等。
- 败诉：如果法院认为你的诉讼请求不成立，或者你提供的证据不足以证明你的主张，可能会驳回你的诉讼请求。但这种情况通常较少，只要你准备充分、证据确凿，胜诉的可能性是很大的。
五、建议
- 尽量协商解决：在起诉之前，你可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成还款协议。这样既可以节省时间和精力，也可以避免不必要的法律纠纷。
- 及时起诉：如果协商无果，或者对方拒绝还款，你应该及时向法院提起诉讼，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
- 寻求专业帮助：如果你对起诉流程或者法律条款不太熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。
最后，我想说的是，法律是维护社会公平正义的重要工具，也是保护个人合法权益的有力武器。在面对借款纠纷时，我们应该勇敢地拿起法律武器来维护自己的权益。如果你有任何疑问或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。