关于“到龄停保终止劳动关系是指哪一天”的问题，这主要涉及到劳动者达到法定退休年龄时，劳动关系的终止时间点。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止，这是根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的明确规定。然而，在实际操作中，关于终止劳动关系的具体日期，可能会因地区和单位的具体操作习惯而有所不同。

1. 精确到日的情况：

   • 理论上，参保职工的法定退休年龄是以周岁计算的，因此正常应该精确到日。也就是说，如果男职工的生日是7月5日，那么在他达到法定退休年龄的那一年，7月5日就是他劳动关系终止的日期（假设他选择在该日退休）。但这里需要注意的是，由于养老保险施行的是月缴费制度，有些单位在填写档案信息认定表时，可能会习惯性地填写月末作为退休时间，但这并不改变劳动关系应精确到日终止的原则。

2. 实际操作中的灵活性：

   • 在实际操作中，用人单位和劳动者可能会根据具体情况协商确定终止劳动关系的日期。例如，如果劳动者选择提前或延后退休，那么终止劳动关系的日期也会相应调整。但无论如何调整，都应确保符合法律法规的规定，并保障劳动者的合法权益。

3. 特殊情况的处理：

   • 如果劳动者达到退休年龄时，尚不符合享受养老保险待遇的条件（如养老保险缴费年限不足15年），那么根据社会保险法的规定，劳动者可以继续缴费至满足条件。在此情况下，如果用人单位未与劳动者协商并告知其选择，且劳动者也未提出终止劳动关系，那么基于对劳动者的保护，应认定双方劳动关系继续存在。

4. 关于工伤待遇的问题：

   • 如果劳动者在达到法定退休年龄后、办理退休手续前发生工伤，且此时劳动关系尚未终止，那么工伤保险应承担在职职工的相关工伤待遇。但一旦办理了退休手续，视为解除了劳动关系，之后职工与单位之间就不再是劳动关系而是劳务关系，此时工伤保险将不再承担相关待遇（除非有新的政策规定，如近期人力资源社会保障部发布的《超龄劳动者基本权益保障暂行规定(公开征求意见稿)》待正式实施后，超龄人员可能可以享受工伤保险待遇）。

针对您提出的具体案例：

• 对于男职工1965年7月5日生的情况，如果他按照延迟退休办法在2025年9月退休，且选择在该月生日当天（即9月5日）终止劳动关系，那么这是符合法律法规规定的。但如果企业习惯性地在月末（如9月30日）办理退休手续并终止劳动关系，且劳动者对此无异议，那么这也是可以接受的。关键在于双方应就此进行协商并达成一致。
• 如果该职工选择8月份退休，那么终止劳动关系的时间应在8月6日至8月31日之间（具体日期需双方协商确定），而不是9月的某一天。

综上所述，到龄停保终止劳动关系的具体日期应根据劳动者的生日、用人单位的操作习惯以及双方的协商结果来确定。在确定日期时，应确保符合法律法规的规定，并充分保障劳动者的合法权益。