针对小区内开饭馆影响到业主的问题，你可以通过以下途径来有效维权：
优先协商与调解
- 直接协商：首先，尝试与饭馆经营者进行平和、理性的沟通。详细说明其经营行为对你及周围居民造成的具体影响，比如噪音、油烟、异味等。要求饭馆采取有效措施进行整改，例如安装隔音设备、改进油烟净化系统等。
- 第三方调解：若直接协商无果，可寻求小区业主委员会、居委会或物业的帮助。由他们出面进行调解，促使双方达成都能接受的解决方案。
向相关行政管理部门投诉
若协商和调解均未能解决问题，你可根据具体情况向以下部门投诉：
- 环保部门：如果饭馆产生的油烟、噪音等污染严重影响居民生活，你可以向环保部门投诉。根据《中华人民共和国大气污染防治法》的规定，餐饮服务业经营者应安装并使用油烟净化设施，确保油烟达标排放，防止污染。你可以拨打12369或通过环保部门的官方网站、微信公众号等进行投诉举报。
- 市场监管部门（工商部门）：如果饭馆存在未经许可从事餐饮服务、超范围经营等问题，你可以向市场监管部门投诉。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事餐饮服务需依法取得食品经营许可。你可以拨打12315，提供相关证据和详细信息，请求核查和处理。
- 城市管理部门（城管部门）：如果饭馆存在违规搭建、占用公共空间等问题，你可以向城市管理部门投诉。根据《城市市容和环境卫生管理条例》的规定，禁止在街道两侧和公共场地堆放物料或搭建建筑物。你可以拨打12319反映情况，要求依法处理饭馆的违规行为。
- 住建部门与消防部门：若饭馆存在擅自改变房屋用途（如将住宅改为经营性用房）或消防设施缺失、不符合规范的情况，可分别向住建部门和消防部门投诉。前者需核查是否违反《民法典》第279条关于“住宅改经营性用房需有利害关系业主一致同意”的规定；后者需依据《消防法》要求饭馆整改。
- 法律诉讼
若以上途径均未能解决问题，你可考虑提起民事诉讼来维护自己的合法权益：
- 收集证据：在采取法律行动前，务必收集充分的证据，如照片、视频、录音、书面记录等，以证明饭馆的经营行为对你的生活造成了严重影响。例如，记录饭馆营业时间段的噪音分贝、油烟排放情况等。
- 确定诉讼请求：明确你希望通过诉讼达到的目标，例如要求饭馆停止经营、采取整改措施、赔偿损失（包括精神损害赔偿、因噪音或油烟导致的医疗费用等）。
- 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交起诉状，写明原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容，并按照被告人数提交副本。同时，按照法院的规定缴纳诉讼费用，并积极配合法院的审理工作。
在维权过程中，有几点注意事项：
- 联合行动：组织受影响的邻居共同维权，可以增强影响力，提高解决问题的效率。
- 理性表达：避免与饭馆经营者发生冲突，通过合法途径解决问题，保持冷静和理性。
- 持续跟进：定期询问投诉进展，确保问题得到及时处理。如果相关部门拖延或未有效处理，可进一步向上级部门反映或考虑法律途径。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第二百七十九条：业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。业主将住宅改变为经营性用房的，除遵守法律、法规以及管理规约外，应当经有利害关系的业主一致同意。
- 《中华人民共和国民法典》第二百八十八条：不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
- 《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
希望这些建议能帮助你有效解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。