结论：开车超速撞死狗后逃逸的赔偿金额并非固定，而是需根据狗的市场价值、饲养成本、责任划分以及逃逸行为的严重程度等多方面因素综合确定。以下从民事责任、行政责任两个主要角度进行详细分析：
一、民事责任角度
财产损失赔偿
- 狗作为主人的财产，被撞死后，主人有权要求肇事者进行民事赔偿。赔偿金额通常基于狗的市场价值、饲养成本以及因狗死亡给主人带来的其他实际损失（如购买狗的费用、饲养期间的投入等）。
- 计算公式（示例）：赔偿金额 = 狗的市场价值 + 饲养成本 + 其他实际损失（如情感寄托等难以量化的损失，法院可能酌情考虑）。
- 具体数额：由于狗的品种、年龄、健康状况等因素不同，其市场价值也会有所差异。饲养成本则包括食物、医疗、训练等费用。因此，具体赔偿金额需根据实际情况评估确定，无法一概而论。
责任划分
- 如果狗是合法饲养且拴有狗绳，司机因超速等过错导致撞死狗并逃逸，司机需承担全部赔偿责任。
- 如果狗未拴狗绳或处于无人看管状态，司机可能只需承担部分责任。具体比例由法院根据实际情况判定，如司机超速的严重程度、狗未拴绳对事故的影响等。
二、行政责任角度
交通肇事逃逸的认定
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，交通肇事逃逸是指发生交通事故后，当事人为逃避法律责任而逃跑的行为。撞死狗后逃逸，若被认定为交通事故的一部分，肇事者可能面临行政处罚。
处罚标准
- 具体处罚取决于逃逸行为的严重程度和造成的后果。例如，造成轻微财产损失的逃逸行为，可能处以200元以上2000元以下的罚款，并可能吊销驾驶证。
- 如果逃逸行为导致更严重的后果，如引发连锁事故导致人员伤亡或重大财产损失，处罚将更为严厉，可能包括拘留、罚款甚至刑事责任。
综合建议
- 主动承担责任：如果发生此类事故，建议司机主动停车，与狗主人协商赔偿事宜，避免逃逸带来的更严重法律后果。
- 保留证据：在协商过程中，建议双方保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中维护自身权益。
- 寻求法律帮助：如果双方无法就赔偿金额达成一致，或者对责任划分有争议，建议寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。
最后，开车超速撞死狗后逃逸不仅可能面临民事赔偿，还可能受到行政处罚。因此，建议司机在驾驶过程中严格遵守交通规则，确保行车安全。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。