针对您提出的“政府把土地全部征收不给农民交失地保险是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，政府征收农民土地时，必须依法给予合理补偿，并安排被征地农民的社会保障费用，包括购买失地保险。若政府未履行此义务，是不合法的，农民有权通过合法途径维护自身权益。
法律依据与责任
政策与法律基础：
- 根据《国务院办公厅转发劳动保障部关于做好被征地农民就业培训和社会保障工作指导意见的通知》，各地在征收农村集体土地时，需将被征地农民纳入相应的养老等社会保障体系，这明确包括了失地保险。
- 《中华人民共和国土地管理法》及其实施条例也明确规定，征收土地应给予农民合理补偿，这包括土地补偿费、安置补助费、地上附着物和青苗补偿费，并特别强调了要安排社会保障费用，失地保险正是其中的重要组成部分。
具体实施规定：
- 各地区会根据自身实际情况制定具体的失地农民社会保障实施办法，这些办法会明确参保范围、资金筹集、待遇标准等细节。通常，征收土地面积达到一定比例的农民会被纳入失地保险保障范围。
政府未履行义务的可能原因
尽管有明确的法律规定，但政府未给农民交失地保险的情况仍可能发生，这可能源于：
- 工作失误或信息不畅，导致部分农民未被纳入保险范围。
- 资金难题，地方财政困难或资金筹集问题可能影响保险的落实。
- 政策执行不严，对政策理解不透彻或执行不严格，导致应参保农民未能及时参保。
农民的维权途径
若政府未履行给农民交失地保险的义务，农民可以通过以下途径维护自身权益：
初步沟通与协商：
- 农民首先应向村委会或乡镇政府咨询了解情况，要求说明未购买失地保险的原因。
- 提出合理诉求，要求按规定办理失地保险，并保留沟通记录作为证据。
申请行政复议：
- 若协商无果，农民可在知道具体行政行为之日起六十日内，向作出土地征收决定的上一级政府申请行政复议。
- 准备相关材料，如土地征收文件、身份证明、沟通记录等，以证明政府未履行相应职责。
提起行政诉讼：
- 对行政复议决定不服的，农民可在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起行政诉讼。
- 或在知道行政机关作出具体行政行为之日起六个月内直接向人民法院提起行政诉讼。
- 在诉讼中，农民需承担举证责任，证明自己是被征地农民且符合购买失地保险的条件，以及政府存在不作为行为。
总结与建议
政府征收农民土地时，必须依法给予全面合理的补偿，并确保被征地农民的社会保障得到妥善安排，这包括失地保险。若政府未履行这一法定职责，农民有权通过沟通协商、申请行政复议或提起行政诉讼等合法途径来维护自身的合法权益。在此过程中，收集并保存好相关证据是至关重要的一步。因此，我建议您在土地面临征收时，及时向当地自然资源部门、社保部门咨询并了解相关政策，确保自己的权益得到保障。