遇到酒店不能退款的情况，可以按照以下步骤处理，我会结合法律实务经验为你详细分析：

1. 核查预订条款与合同约定
   首先需仔细查看预订时签署的协议（包括电子合同、订单确认页等），重点关注以下内容：

   • 取消政策条款（如“不可取消”“提前X天取消免费”等）
     
   • 特殊情形约定（如疫情、自然灾害等不可抗力是否适用退款）
     
   • 平台规则（若通过OTA平台预订，需同时参考平台用户协议）
     法律依据：根据《民法典》第496条，格式条款提供方需履行提示说明义务，若酒店未尽到提示义务，相关条款可能被认定为无效。

2. 区分责任归属情形

   • 酒店方违约：若酒店存在单方面取消订单、设施与宣传不符等违约行为，消费者有权要求全额退款并主张赔偿（《民法典》第577条）。
     
   • 消费者原因取消：需按合同约定承担违约责任，但违约金额不得超过实际损失（如酒店已产生不可挽回的成本，可主张部分扣除）。
     
   • 不可抗力情形：如因疫情、自然灾害等导致行程取消，可依据《民法典》第180条主张解除合同，但需提供相关证明（如政府文件、医疗证明等）。

3. 多渠道维权路径

   • 协商解决：优先与酒店或预订平台沟通，明确诉求并留存书面沟通记录（微信、邮件等）。
     
   • 投诉举报：
     
     • 向当地消费者协会（12315）或旅游监管部门投诉
       
     • 通过文旅市场通APP等官方渠道提交投诉材料
       
   • 法律程序：
     
     • 争议金额较小可申请“人民调解”或“在线诉讼”（如移动微法院）
       
     • 复杂案件可向法院提起民事诉讼，主张解除合同、返还款项及赔偿损失
       实务建议：保留预订凭证、付款记录、沟通记录等证据，必要时可对酒店现状进行公证取证。

4. 特殊场景处理

   • 预付卡消费：若通过酒店会员卡、储值卡等预付方式消费，可依据《单用途商业预付卡管理办法》要求退还余额。
     
   • 团购/促销活动：需注意“特价房不退换”等条款是否显著提示，未提示的条款可能无效。
     
   • 境外酒店：需同时考虑国际条约（如《联合国国际货物销售合同公约》）及当地法律，建议通过预订平台协助处理。

温馨提示：若涉及金额较大或证据收集困难，建议整理相关材料后向我详细描述具体情况，我可协助制定具体维权方案。日常预订酒店时，建议选择支持“免费取消”的房型或购买取消险以降低风险。