信用社未经允许扣除担保人的钱，这一行为是否合法，需分情况讨论：

1. 若担保合同中有明确约定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。如果担保合同中明确约定了，在债务人未能履行债务时，信用社有权直接从担保人的账户中扣款以偿还债务，且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么信用社的行为就是合法的。
   • 法律建议：在此情况下，担保人应仔细审查担保合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。如果确实存在这样的约定，且担保人已经签字确认，那么担保人需要承担相应的法律责任。

2. 若担保合同中无明确约定，或约定不明确：

   • 在没有明确约定的情况下，信用社未经担保人同意，擅自扣除担保人的钱款，可能构成对担保人财产权的侵犯。担保人有权要求信用社返还被扣的钱款，并可能要求信用社承担因此造成的损失。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，任何组织或者个人不得侵占、哄抢、破坏他人的财产。信用社作为金融机构，在行使权利时，必须遵守法律法规的规定，尊重担保人的合法权益。
   • 可能后果：如果信用社的行为被认定为违法，除了需要返还被扣的钱款外，还可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 如果担保人提供了抵押物作为担保，且信用社在未经担保人同意的情况下擅自处置了抵押物，那么担保人还可以根据《中华人民共和国民法典》中关于抵押权的规定，要求信用社承担相应的法律责任。
   • 法律建议：在此情况下，担保人应尽快收集相关证据，如担保合同、抵押物登记证明、扣款记录等，以便在必要时维护自己的合法权益。

总结与建议：

• 担保人在签订担保合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于信用社扣款权利的约定。如果合同中有不明确或存在歧义的条款，应及时与信用社沟通并明确约定。
• 如果信用社未经允许扣除了担保人的钱款，担保人应首先与信用社协商解决。如果协商无果，担保人可以向当地银保监会或相关监管部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
• 在处理此类纠纷时，担保人应保留好相关证据，如担保合同、扣款记录、沟通记录等，以便在必要时证明自己的主张。

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