结论：个人签订消防承包合同且工程已验收合格，一般情况下可以合法要求支付工程款，但具体能否成功主张还需结合合同效力、验收程序合法性、是否存在质量争议等因素综合判断。以下从不同角度展开分析：

一、合同效力是主张工程款的前提

1. 合同有效情形
   若个人具备消防工程施工资质（如消防设施工程专业承包资质），且合同内容不违反法律强制性规定（如未通过招投标程序规避监管），则合同有效。验收合格后，发包方应按合同约定支付工程款。
   法律依据：《民法典》第793条：建设工程施工合同有效，工程验收合格的，可参照合同关于工程价款的约定折价补偿承包人。

2. 合同无效情形
   若个人无资质或合同存在其他无效情形（如恶意串通损害第三方利益），但工程经验收合格，仍可主张工程款，但需按“折价补偿”原则处理，即按实际完成工作量结算，而非合同约定价款。
   法律依据：《民法典》第793条：建设工程施工合同无效，但建设工程经验收合格的，可以参照合同关于工程价款的约定折价补偿承包人。

二、验收合格是主张工程款的核心条件

1. 验收程序合法性
   验收需符合法定程序（如由建设单位组织设计、施工、监理等单位联合验收），并形成书面验收报告。若验收程序存在瑕疵（如未通知监理单位参与），可能影响验收效力，但若工程实际质量合格，仍可主张工程款。
   案例参考：某法院判决中，虽验收报告缺少监理单位盖章，但因工程实际质量达标，法院仍支持承包人主张工程款。

2. 质量争议处理
   若发包方以质量问题拒付工程款，需承担举证责任。若承包人能证明工程符合设计要求及国家标准（如通过消防部门备案验收），则发包方抗辩不成立。
   法律依据：《建设工程质量管理条例》第16条：建设工程经验收合格的，方可交付使用。

三、主张工程款的实务建议

1. 证据固定

   • 保留合同原件、验收报告、结算单等书面材料；
     
   • 收集施工过程中的签证单、变更单等证明实际工程量的证据；
     
   • 若发包方拖延验收，可留存催告验收的书面记录（如EMS邮寄凭证）。

2. 诉讼策略

   • 若合同约定仲裁条款，需向约定仲裁机构申请仲裁；
     
   • 若无仲裁条款，可向工程所在地法院起诉，并申请财产保全冻结发包方账户；
     
   • 主张工程款时，可一并要求支付逾期利息（按LPR计算）及违约金（若合同有约定）。

3. 风险防范

   • 签订合同前核实发包方资信（如查询企业信用信息公示系统）；
     
   • 约定分期付款条款，保留一定比例质保金（通常为工程款的5%-10%）；
     
   • 避免以个人名义签订大额合同，建议注册个体工商户或公司以降低法律风险。

四、特殊情形处理

1. 个人挂靠施工
   若个人挂靠有资质企业施工，被挂靠企业可能需承担连带付款责任，但个人仍可直接向发包方主张工程款（需以被挂靠企业名义起诉）。
   法律依据：《民法典》第172条：表见代理制度下，发包方善意相信个人有代理权的，合同效力及于被挂靠企业。

2. 工程未结算
   若合同未约定结算期限，承包人可随时要求结算；若发包方拖延结算，可委托第三方造价机构鉴定工程量，并以此为依据主张工程款。
   法律依据：《建设工程价款结算暂行办法》第16条：发包方收到竣工结算报告后28天内不答复的，视为认可结算报告。

总结：个人签订消防承包合同后，只要工程验收合格且合同有效（或虽无效但工程质量达标），即可合法主张工程款。建议优先通过协商解决，若协商不成，及时委托律师收集证据并启动法律程序。如有具体合同条款或争议细节需要分析，可直接向我咨询。